高粱红了！加工设备助推产业提质增效

2022-10-28 11:03:45 来源：食品机械设备网编辑：三七阅读量：10195

　　金秋十月，正是秋收农忙时，各地的高粱也纷纷进入了采收期。高粱喜温、喜光，并有一定的耐高温特性，在我国的南北各省区均有栽培。高粱在我国曾长期被作为主食来使用，随着生活水平的提高，大米、小麦逐渐取代高粱的主食地位。但是高粱在我国的农业生产中仍然拥有重要地位。

　　高粱的用途广泛，除了可以直接食用外，还是酿造业、饲料加工业、再生能源产业和保健食品行业的重要原料。据了解，高粱在我国主要被用于饲料加工和食用(含酿酒)。高粱因含有一定量的单宁，其衍生物丁香酸和丁香醛等香味物质,能增加白酒的芳香风味,加之高粱淀粉含量高，经发酵后得到的酒类味道香醇、口感良好，因而被视作理想的酿酒原料。值得一提的是，闻名中外的茅台、五粮液都是以高粱为原料酿造而成。据悉，我国的高粱供不应求，进口依赖度较高，市场需求量较大。

　　在部分高粱优势产区，高粱仍是许多农户增收致富的重要经济来源。随着科学技术的进步，农业生产加工逐渐朝着机械化、规模化、产业化方向发展，高粱的产后加工也更加高效便捷，一些高粱脱壳机、分选机和烘干机的使用有效减少粮食损耗，促进粮食增收。以前高粱脱壳一般都是用水浸泡，使高粱种皮软化，再用手将壳搓掉。这种传统的方法不仅耗费体力，也不利于高粱规模化、产业化的发展需要。同样地，在加工机器笨重的年代，高粱壳不能完全去除，也制约了产业的进一步壮大。发展到如今，高粱脱壳机已经非常灵敏，去壳率大大提升，在壳皮的同时还能结合风选来分离仁和种皮，从而大大降低了破碎率,更为有效的提高脱壳质量和产量。

　　另外，在高粱收割的过程中难免会混入一些杂质，高粱的一些霉变颗粒、虫蛀颗粒也需要去除，这时候就需要使用分选机来进行高效分选。分选机可以利用空气悬浮原理将高粱和杂质分为轻、重两部分，从而达到除杂的效果。

　　贵州仁怀是高粱的优势产区，当地高粱种植达28万余亩。在当地高粱采收和加工都实现了机械化。其中，当地为了提高高粱筛分效率，引进了几台高粱专用精选机和重力分选机，确保高粱快速归仓。

　　脱壳机、分选机等设备的使用，不仅促进高粱产业提质增效，还为高粱后续的深加工做好准备，值得使用和推广。

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