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莲藕采收忙，深加工助推产业增效

2022-10-31 13:42:00 来源：食品机械设备网整理 编辑：三七 阅读量：9594

　　时下正是莲藕上市的季节，挖藕工作如火如荼地进行着。作为一种药食同源的农产品，莲藕具有清热生津、健脾养胃的作用。在挖藕工作展开的同时，莲藕的深加工也逐渐提上日程。随着人们生活水平的提高，出于养生、减重的需要，藕粉等莲藕深加工产品广受消费者青睐。伴随着莲藕加工技术越来越高，适合出口的产品也越来越多。莲藕制品不仅满足国内需求，还出口到国外。
 
　　伴随着莲藕的市场需求量进一步扩大，莲藕的种植量也进一步提高，为进一步提升莲藕附加值，延长莲藕产业链条，莲藕优势产区都在大力发展莲藕深加工产业。
 
　　四川遂宁盛产莲藕，在遂宁安居区横山镇朝天村当地的莲藕加工厂在今年2月份正式开始运营。据悉，该加工厂占地面积约1.87万平方米，引进两条莲藕制品生产线，能完成莲藕的清洗、分记、包装、预冷、切片、出货、抽真空等十余道工序。此外，工厂还被分为莲藕清洗区、藕片加工区、产品包装区、冷链区4个区域，莲藕加工井然有序，互不干扰。
 
　　湖北武汉蔡甸产的莲藕味道鲜美，近年来当地深耕莲藕产品深加工产业。在2021年，蔡甸的一家莲藕深加工公司新增了2条莲藕生产线，将厂房面积面积扩大。并新增莲藕预制菜项目，将莲藕加工成藕烫、清水藕片、香辣藕丁等产品。据悉，该地的莲藕年产量达15万吨，年产值达18万元，带动当地上万农户增收。
 
　　同样地，贵州安顺也发展起了莲藕深加工产业。安顺的某莲藕深加工公司投资1200万余元，建造莲藕深加工厂房，主要生产藕带、藕粉、藕片等深加工产品，不断提高莲藕附加值，提高市场竞争力。该公司引进了莲藕自动化生产线，莲藕削皮、切片、漂洗、杀菌等环节都由机器完成，减少人工使用的同时也大大提高了生产效率。据了解，该公司还努力拓展销售渠道，开通抖音带货直播，让莲藕深加工产品突破地域局限，销往全国各地。
 
　　现如今，莲藕深加工已经成为延长产业链、增加附加值的重要途径，也成一种必然趋势。地方也在从政策、资金、技术方面给予扶持，有效提高农户莲藕种植积极性，推进莲藕规模化、产业化经营，促进莲藕增产、增效。
 

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