陈皮行情向好，自动化加工设备助力陈皮品质提升

2022-11-21 10:55:12 来源：食品机械设备网阅读量：8873

　　据央视网消息，近日，广西钦州市浦北县的大红柑进入了采收，当地果农正在忙着采摘大红柑，加紧陈皮晾晒。据当地农户介绍，近年来，陈皮行情不错，当地从事陈皮加工的企业已经超过100家。

　　陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种经过剥皮后，再经过晒干或低温干燥而得到的成熟果皮。陈皮是一种药食同源的食材，具有止咳平喘、理气健脾的作用。不少家庭也使用陈皮来泡茶、煲汤、调味。随着人们愈发重视养生，陈皮迎来发展机遇期，民间素有“一两陈皮一两金,百年陈皮赛黄金”的说法，可见陈皮的经济价值之大。

　　陈皮主要产于我国的南方地区，在广西、广东、浙江、湖南以及云贵川等地均有陈皮加工。质量上乘的陈皮体现在其色泽、质地和气味，陈皮的质量不仅取决于新鲜橘皮的质量，还受加工因素的影响。陈皮加工大概会经过选果、清洗、剥皮、烘干、包装等程序，每个看似不起眼的环节都影响着成品质量。由于陈皮质量决定着产品的市场竞争力，因此，如何提高陈皮的质量成为各陈皮产区主要考虑的问题。

　　为适应规模化、产业化的发展需要，陈皮加工开始倾向于机械化。在陈皮加工过程中，尤其是清洗和烘干环节是影响陈皮质量的重要因素。人工清洗非常考验工人的体力、精力，还不能保证鲜皮的洁净程度；传统的晾晒方式，受天气因素影响较大，容易导致橘皮霉变，此外，晾晒环境的难以掌控也会对陈皮的营养物质、风味造成一定的影响。为实现标准化生产，一些陈皮产区开始引进自动化加工设备。广东省江门市新会区的一家公司引进自动化清洗生产线用于陈皮清洗加工。自动化清洗生产线，不仅能提高清洗效率，还能保证全方位清洗，保证鲜皮洁净程度，同时还能节约用水。无独有偶，广西钦州市浦北县目前正在计划扩大生产线，增加烘烤设备。依托烘烤设备自带的智能控温系统，可以确保企业生产出品质稳定的产品，扩大陈皮产能。

　　随着市场需求增大，陈皮迎来发展机遇，做大做强陈皮产业成为了许多地区帮助农民增收和推动乡村振兴的重要举措。在消费升级的背景之下，陈皮的质量成为扩大产品市场竞争力的重要因素，仅仅靠传统生产工艺来加工陈皮，并不能满足产业发展需求。一些自动化的加工设备在提升陈皮品质和提高加工效率方面发挥着重要作用。同时，这些设备也是推动陈皮产业转型的重要基础。

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