江西出台10条措施支持餐饮发展多项资金补贴政策值得关注

2022-12-15 14:27:55 来源：食品机械设备网整理编辑：三七阅读量：8945

　　近日，江西省商务厅印发了《关于加强品牌建设促进餐饮市场主体做大做强的若干措施》(以下简称《措施》)，重点从打造品牌、推动创新、加强保障等三个方面制定了10条举措。据了解，《措施》的印发是为了深入贯彻落实《江西省打造赣菜品牌三年行动计划(2021—2023年)》，进一步打响赣菜品牌。

　　说到菜系，你可能会想到蜚声中外的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。这些菜系是在漫长的历史演变中形成的，受气候、地理、历史、物产以及饮食风俗等因素的影响较大。除了“八大菜系”之外，也有一些颇具自身特色的菜系，赣菜就是其中之一。

　　赣菜又称江西菜，历史悠久，底蕴深厚，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”，深度契合中华优秀传统文化和合之道。赣菜不断与天时气候、地理环境、风俗习惯、养生理念等融合，形成了“鲜辣香醇、味和天下”的特色。甚至被称为我国“第九大菜系”。

　　近年来，江西一直致力于赣菜品牌化建设。就在今年十月份，江西成立了中国赣菜品牌推广中心，用于赣菜文化宣传、产品展示、数据分析和品牌推广。而《措施》的印发也将为赣菜品牌建设再添助力。

　　《措施》提出了推广赣菜公共品牌、做强餐饮企业品牌、打造餐饮领军企业、提升企业创新能力、加快发展预制菜、打造高品质消费场景、培养餐饮专业人才、加大金融支持、加强行业交流合作、优化餐饮业发展环境10项举措。

　　值得注意的是，《措施》中提出了多项资金奖励措施。首先是对于一些积极开设门店、参与评级的企业以及打造高品质消费场景的企业给予8-100万资金的支持。其次是支持餐饮企业与高校、科研机构建立和合作，单个项目奖励不超过20万元；鼓励企业建设“中央厨房”，为餐饮企业提供预制菜服务，对符合条件的新建项目一次性给予不超过30万元奖励。最后是支持餐饮企业参与“映山红行动”，对股改后在省股权交易中心挂牌的企业一次性给予不超过20万元奖励。

　　《措施》的实施将进一步打响赣菜品牌、扩大赣菜的影响力，助推赣菜产业高质量发展。江西本次发布的《措施》从多方面给予餐饮企业支持，企业应尽早把握时机，促进自身发展。

资料来源：江西省商务厅

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