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中国检验检疫科学研究院“特色食品非靶向真实性鉴别关键技术创新及应用”项目荣获中国食品科学技术学会科技创新奖技术进步奖一等奖

2023-01-04 09:04:23 来源：中国检验检疫科学研究院 阅读量：6744

　　2022年12月14-15日，中国食品科学技术学会第十九届年会以线上多渠道同步直播的方式隆重召开。会上公布了2022年度科技创新奖评审结果，共评选产生技术进步奖一等奖11项，二等奖11项，三等奖10项。由中国检验检疫科学研究院农产品中心食品质量安全表征识别及溯源研究团队张九凯、邢冉冉等人完成的“特色食品非靶向真实性鉴别关键技术创新及应用”项目荣获技术进步奖一等奖。
 
　　该项目围绕食品真实性鉴别这一全球关注的热点问题，聚焦食品掺假的非靶向筛查，构建了“非定向、全景式、多谱系”的检测体系，建立了肉制品、海参、三文鱼、橄榄油、燕窝等特色食品的物种鉴别、产地溯源、品质识别新方法，在多维数据分析、隐含特征挖掘、决策模型构建等方面有突破，对于促进食品反欺诈从被动检测到主动预防，识别潜在、新发的掺假风险具有重要作用。项目引领食品真实性鉴别走向技术更加成熟、体系逐渐完善、应用日趋全面，为治理食品欺诈提供了不可或缺的科技支撑。项目成果已广泛应用于市场监管、海关、行业协会、第三方检测机构和食品企业，对食品真伪鉴别研究领域方向拓展和学科发展起到了重要推动作用。
 
　　中国食品科学技术学会科技创新奖是由中国食品科学技术学会设立，经科技部和国家科学技术奖励工作办公室批准登记的社会力量奖，每两年评审一次，旨在表彰在食品科技及相关领域科学技术工作中做出突出贡献、取得重要突破的科技创新成果，已成为国内食品科技领域最重要的奖项之一。中国检科院陈颖研究员团队继2018年首次获得中国食品科学技术学会科技创新奖技术进步奖一等奖之后，今年又一次斩获技术进步奖一等奖，进一步巩固了团队在食品真实性研究领域的国内领先地位。【原文】

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