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宁夏：瞄准400亿产值，推动葡萄酒产业高质量发展

2023-03-10 16:00:58 来源：食品机械设备网整理 编辑：三七 阅读量：7911

　　“葡萄美酒夜光杯”，早在古代人们就被甘醇的葡萄酒所折服。到如今，消费者还是难抵葡萄酒的诱惑。在我国的新疆、宁夏等地已经立足资源禀赋发展起了以种植、加工、销售为一体的葡萄酒产业。
 
　　据了解，北纬38度左右为世界葡萄种植黄金带，而宁夏正好处在该纬度范围内，加上宁夏地区全年光照充足、昼夜温差大，土质以砂土为主，富含矿物质，这些条件使得宁夏发展葡萄酒产业得天独厚。宁夏葡萄酒凭借香气浓郁、酒体醇厚、强劲、口感丝滑细腻的特点受到国内外消费者青睐。
 
　　近年来，宁夏葡萄酒在整个葡萄酒产业中的优势越来越明显。数据显示，2022年宁夏共收获酿酒葡萄原料14.6万吨，生产葡萄酒1.38亿瓶，占国产酒庄酒酿造总量的近40%，葡萄酒出口增长率稳定在30%左右，新增酿酒葡萄种植基地5.76万亩。2023年，宁夏计划新增酿酒葡萄基地4万亩，年生产葡萄酒达到1.5亿瓶，实现综合产值400亿元以上的目标。
 
　　银川市作为宁夏葡萄酒的主产区，该市葡萄酒的发展在一定程度上决定着宁夏整个葡萄酒产业的发展，因此必须充分发挥银川市在整个葡萄酒产业发展中的资源优势、产业优势和区位优势。为了推动葡萄酒产业高质量发展，银川市人民政府在2022年印发了《银川市葡萄酒产业高质量发展实施意见》(以下简称《实施意见》)。《实施意见》展望：力争到2025年，全市酿酒葡萄种植基地总面积达到40万亩以上(含宁夏农垦)，年葡萄酒产量达到10万吨(1.3亿瓶)，酒庄年接待游客300万人次以上，葡萄酒综合产值500亿元以上；培育年销售额5亿元以上的龙头酒庄(企业)、5000万元以上的骨干酒庄(企业)、2000万元以上的品牌酒庄(企业)20家以上，市场龙头品牌酒庄(企业)综合竞争力和经济效益显著提升，“葡萄酒+文化旅游”等深度融合发展，产业综合生产经营能力明显增强。
 
　　随着消费升级，酒企纷纷加快数字化、智能化进程，葡萄酒行业同样如此。《实施意见》中明确指出加强推进产业数字化赋能，构建数字化服务平台，对葡萄与葡萄酒生产数据进行采集、分析、挖掘和管理，实现对葡萄酒产业的精准化、智能化管控；鼓励酒庄(企业)建设完善企业葡萄酒质量追溯平台及设施设备，实现葡萄酒“一瓶一码”全链条追溯和产业数字化监管。
 
　　事实上，近年来我国的葡萄酒一直处于低迷状态。数据显示，自2018年以来，我国的葡萄酒开始连年下降，2020年下降至12.4亿公升，同比减少17.3%。在葡萄酒市场低迷的情况下，宁夏不但计划扩增酿酒葡萄基地，且葡萄酒出口增长率稳定在30%左右，足见宁夏葡萄酒的实力。这当然离不开区位条件、气候条件所赋予的宁夏葡萄酒优良的品质，也离不开政策、智能化改造为产业高质量发展提供的助力。宁夏的葡萄酒产业方兴未艾，未来可期。
 

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