鲜切菠萝异军突起徐闻菠萝逆转局势

2023-03-13 17:15:39 来源：食品机械设备网整理编辑：三七阅读量：7566

　　进入三月过后，菠萝大量上市，许多地方一派丰收的景象，田间地头飘着菠萝的香气，消费者也纷纷购买尝鲜。引起笔者注意的是，在许多商超的冷藏柜中，一些开袋即食的鲜切小菠萝存在感强烈，让人颇有购买欲望。

　　菠萝香甜可口、营养丰富，含有糖类、蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等微量元素，具有生津止渴、清热解暑等功效，深受消费者喜爱。菠萝属于热带水果，广泛分布于南北回归线之间，在我国的福建、广东、海南、云南、台湾等地区有大量栽培。据了解，我国的菠萝种植面积在100亩左右，年产量约为156万吨。其中，广东菠萝产量占全国的60%左右。俗话说，中国菠萝看广东，广东菠萝看徐闻。徐闻种植菠萝已经有近百年的历史，素有“中国菠萝之乡”的美誉，该地拥有全国最大的的菠萝生产基地。

　　尽管徐闻县自然气候条件以及土壤肥力都非常适合菠萝种植，但是受种植方式、光照等因素的影响，徐闻每年都能生产出一批个头小、只有几两的小菠萝。这种菠萝虽然在口感和营养上与寻常菠萝没有较大区别，但是在过去并不受采购商青睐，大部分小果只能烂在地里，不仅造成了非常大的浪费，还不利于促进果农增收，拉动地方经济增长。

　　直到后来，徐闻县的菠萝加工企业充分发挥聪明才智，将小菠萝加工成鲜切即食产品，才得以扭转局势。现如今，徐闻县已经发展起了一批菠萝鲜切加工企业，小菠萝进厂后经过消毒、清洗、去皮、去果眼，再经过杀菌消毒、清洗、包装后，最后全程冷链配送至各大城市的商超。

　　值得一提的是，为促进菠萝产业高质量发展，2022年4月份，徐闻县政府发布了《徐闻县促进菠萝加工业发展的十条措施》。徐闻县将从用地厂房扶持、设备装备扶持、品牌创建扶持、人力资源扶持、原料采购扶持、行政服务扶持、金融服务扶持、供水供电扶持、科技研发扶持、产品出口扶持等10个方面支持菠萝产业发展。除此之外，为了规范鲜切菠萝生产，徐闻率先在全国发布徐闻鲜切菠萝行业标准。

　　“懒宅经济”盛行的当下，鲜切菠萝很好地迎合了人们的消费习惯，同时小个头的鲜切菠萝也满足了“一人食”需求。在这样的情况下，徐闻鲜切菠萝走俏市场，成为消费市场上的“香饽饽”。徐闻小菠萝的蜕变，不仅为市场提供了多样化选择，还促进了果农增收，拉动地方经济发展，产业发展前景巨大。

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