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中洋鱼天下携手盒马正式宣布水产预制菜深度合作全面开启

2023-03-22 11:57:01 来源：中国食品报 编辑：水莹臻 阅读量：8284

　　近期，在由盒马推出的“咬春八鲜”系列商品中，人们发现了久负盛名的“长江三鲜”的身影，它的出现引燃了大批消费者的热情。3月17日，来自全国的数十家媒体在江苏海安中洋鱼天下现代渔业科技产业园，一起见证了中洋鱼天下与盒马强强联合共同宣布将在水产预制菜领域全面展开深度合作分享会，并参观了中洋鱼天下现代渔业科技产业园。
 
　　在中洋鱼天下现代渔业科技产业园了解到中洋鱼天下至今已开发了涵盖海水、淡水两大环境体系中的鱼、虾、蟹、贝、螺、蛙、藻等七大物理形态，18个产品系列，400多个产品，建立了全产业链支撑的“养殖—加工—产品—消费者”全程可追溯体系。在开发性保护长江生态珍稀鱼类的过程中，形成了集科研、种苗、养殖、饲料、加工、冷链仓储物流、产品品牌营销于一体的全产业链优势，并在渠道运营上，实现了线上线下、B端C端、国内国外市场的全面布局开花。
 
　　“我们对深度合作伙伴有着严苛的标准和全维度的衡量”，盒马全国水产采购负责人洛枫透露，盒马选择与中洋鱼天下合作，一是信任其长江珍稀鱼种从种质繁育、养殖，到产品生产、冷链、物流等全产业链的品质把控能力；二是看重其在水产预制菜多年的深耕积淀，以及可持续创新的新品开发能力。“未来，以盒马多元的消费者触达网络，加上中洋鱼天下从源头到餐桌的全产业链品控能力，我们将携手把更多不同水产食材，不同口味的优质水产预制菜品，送到更多消费者的餐桌上。”
 
　　对此，中洋集团副总裁、中洋鱼天下总经理刘大勇表示，依托行业“四全体系”——全品类、全产业链、全程可追溯、全渠道运营，中洋鱼天下正进一步发力水产预制菜领域。
 
　　“好的预制菜，一是要选择优质新鲜的原料，二是要实现高度还原。”刘大勇说，中洋鱼天下将基于自身的水产食材全品类优势，持续加强科研投入，在产品开发上不断推陈出新，以不同类型水产预制菜创新产品满足求新求变的消费者，让营养美味和安全便捷亦可兼得。
 
　　此前，中洋鱼天下与上海海洋大学等高校进行产学研合作，共建食品研究院，在水产品加工保鲜、保水、保活、排酸、调味等方面开展相关核心技术的联合研究，持续提升了关键技术上的创新突破能力。中洋鱼天下追求水产品本身的自然鲜美，在生产加工中，为锁住原味，采用先进的规模化液氮速冻、气调包装设备系统，并在物流冷链方面，搭建了“总仓—分仓—前置仓”的仓配体系，提供冷链直达的到仓、到店、到家服务。
 
　　伴随着深耕长三角、覆盖大湾区、进军京津冀等布局规划的逐步推进，通过此次中洋天下与盒马的携手， “长江三鲜”成为更多普通人家餐桌上的“常客”指日可待。
 
　　（水莹臻）

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