红花变“金花”，精深加工促进产业长足发展

2023-04-13 17:50:20 来源：食品机械设备网整理编辑：三七阅读量：7174

　　随着天气转暖，红花进入了采摘季，大片大片的红花迎风绽放，既装扮了乡村，又为农户带去了实实在在的收入。红花是菊科、红花属一年生草本植物，具有药食同源的属性。近年来，在健康养生意识风潮的推动，红花越来越受到消费者青睐。不少地区将红花作为拉动地方经济增长、促进农户增收的产业来打造，红花成了致富的“金花”。

　　红花可谓全身都是宝，红花花瓣既可以食用，又可以入药，还常常用于制作胭脂、唇彩等化妆品；红花凋谢后会逐渐长出果实，这种果实可以用来榨油，营养价值非常可观，深受消费者喜爱。

　　在红花产业起步的初期，不仅红花的种植面积小，产品也较为单一、产业链不够完善。近年来，随着红花产业的快速发展，多样化的市场需求催生出多种红花产品，如干红花、红花茶、红花酒、红花籽油等等，在大健康产业急速发展的今天，红花产业展现出不小的市场发展潜力。

　　在我国的不少地区，红花成了推动乡村振兴的新引擎。为了延长红花产业链、价值链，地方都在打造红花精深加工产业。“世界红花看中国，中国红花看新疆。”新疆是我国红花的主产区之一，这里昼夜温差大、日照时间长，为培育优质红花提供了得天独厚的自然气候环境。

　　其中，新疆裕民县近年来通过建设项目、加大科技创新来做强做实红花深加工。在政府的扶持下，裕民县开展了红花籽油、红花醋等深加工项目，有效增强农户的生产积极性，以达到增收的效果。裕民县的一家红花加工公司，为了解决传统油脂热榨工艺对红花籽营养成分的破坏，参照橄榄油的工艺研发出红花籽油的冷榨冷炼生产工艺，尽可能减少成品油营养价值的流失。据了解，经过冷榨冷炼工艺生产的红花籽油可以直接食用，也可以拌入凉菜中食用。

　　无独有偶，云南省也形成了集红花种植、加工、销售为一体的全产业链。在云南南涧县，当地在省农科院的支持下建立了红花研发团队，并研发了8项关键生产技术，创建“政府+科研+企业+农户”的组织管理模式，推动产业可持续健康发展。据介绍，南涧县红花种植面积超过4万亩，红花产量6500多吨，产值达3.5亿元。

　　红花植株具有耐干燥、抗寒性强、耐贫瘠等特性，正因如此，红花成为许多土质贫瘠地区的重要经济作物。随着人们健康意识的进一步增强，消费者对红花的需求增加，给予了红花产业做大做强的基础，而推动红花产业精深加工转型，将是产业长足发展的重要动力。

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