6月5日，中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会举办的第29次年会上，颁发了2023年乳业科技系列奖项、2023年度中国乳业科技创新典范企业奖，并对2023年度行业发展突出贡献人物进行表彰。
经中乳协科学技术奖励工作办公室组织专家对2023年度乳业科技奖进行评选，决定授予：内蒙古伊利实业集团股份有限公司等8家企业的研究项目“技术发明奖”；内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司等44家企业的研究项目“技术进步奖”。大会同时授予24家企业“2023年度中国乳业科技创新典范企业”荣誉称号；并对70位来自不同岗位的企业负责人、科研人员、一线工作人员授予“2023年度行业发展突出贡献人物”称号。
(中国乳制品工业协会秘书处)
2023年中国乳制品工业协会技术发明奖获奖名单
(按单位名称首字母排序)
特等奖
项目名称：低温无蔗糖发酵乳制品风味及质构提升关键技术研发与应用
完成单位：蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司
主要完成人：刘巨龙，李树森，王辰元，郭晓斌，邓凤生，赵红峰，赵伊凡，贺亚飞，马娜，王琳，汪婷婷，朱海霞，韩姝葶，李金玉，渠雪娜
项目名称：产丁酸的益生元、益生菌组合物的研发及应用
完成单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
主要完成人：刘彪、石羽杰、孔小宇、刘宾、王洪丽、周名桥、王燕霞、高佳佳
一等奖
项目名称：益生菌发酵乳创制及产业化
完成单位：君乐宝乳业集团有限公司
主要完成人：魏立华、康志远、袁庆彬、宁一冰、李建磊、薛玉玲、冯丽莉、张栋、王少波、王新潮、王世杰
项目名称：功能活性肽特色浓缩乳提质关键技术及产业化
完成单位：熊猫乳品集团股份有限公司、浙江科技学院、杭州市食品药品检验研究院、山东熊猫乳品有限公司
主要完成人：梁世排、肖功年、姜荷、施川川、方若思、李锡安、龚金炎、杨亮、肖海龙、李玲、林文珍
二等奖
项目名称：益生菌发酵乳饮料质量提升关键技术集成与应用
完成单位：重庆市天友乳业股份有限公司、中国农业大学、北京和益源生物技术有限公司
主要完成人：王然、张凤、何晶晶、王静、张琪、葛绍阳、舒希、蒋源渊、申月敏、张真
项目名称：口腔益生菌发酵乳制品的研发与产业化
完成单位：内蒙古兰格格乳业有限公司，北京工商大学，中国农业大学，北京和益源生物技术有限公司
主要完成人：方冰，张明，李依璇，姚凯，高海娜，荣振，乌日古娜，赵智，孙哲，吴芳
项目名称：谷物奶创新技术研究及综合品质评价模型的建立与产业化应用
完成单位：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
主要完成人：钱文涛、王美华、李洪亮、李文静、张金、杨永龙、雒帅、贾少婷、史浩博、阿茹汗
项目名称：乳蛋白凝胶稳态化关键技术开发与应用
完成单位：山东得益乳业股份有限公司，中国农业大学
主要完成人：刘蓉，陈冲，徐轲，栾庆刚，方冰，仇菊，刘思源，张伟博，李依璇，王晓玉
2023年中国乳制品工业协会技术进步奖获奖名单
(按单位名称首字母排序)
特等奖
项目名称：活性蛋白巴氏杀菌ESL乳加工关键技术及产业化
完成单位：光明乳业股份有限公司
主要完成人：刘振民、莫蓓红、王磊、姜雪、陈智杰、徐致远、艾正文、雍靖怡
项目名称：益生菌婴幼儿乳粉开发及产业化
完成单位：君乐宝乳业集团有限公司
主要完成人：袁庆彬、于文花、宁一冰、贾晓江、薛玉玲、曹金丽、荀一萍、武明月、冯丽莉、张栋、王世杰、刘海荣、郝红伟
项目名称：乳化稳态关键技术研究及产业化示范
完成单位：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
主要完成人：李洪亮、钱文涛、高飞、王孟辉、李莎莎、赵彩彩、党云刚、刘阳、杜新、牛世祯
项目名称：膜浓缩牛乳关键技术突破及工业化应用
完成单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
主要完成人：巴根纳、樊启程、贺保平、高瑞雄、王彦平、李浩
一等奖
项目名称：婴幼儿羊乳粉的研发及产业化
完成单位：澳优乳业(中国)有限公司、海普诺凯营养品有限公司
主要完成人：侯艳梅、詹智钧、吴桐、成焕、邱俊凯、姚姚、李威
项目名称：脂质母乳化婴幼儿配方乳粉的研制与产业化开发
完成单位：北大荒完达山乳业股份有限公司
主要完成人：王利、王青云、李智、孙健、宫春颖、王帅、粘靖祺、赵臻、高鹏、巩燕妮、车佳玲
项目名称：婴幼儿配方乳粉嗜冷嗜热微生物溯源和控制关键技术研究及应用
完成单位：贝因美股份有限公司、浙江科技学院、黑龙江贝因美乳业有限公司
主要完成人：何光华、刘术明、刘士旺、李归浦、华家才、刘福生、刘少莉、郝东海、李琳瑶、韩晓磊、储雪、方富良、储小军
项目名称：鲜奶布丁及其制备方法关键技术研究
完成单位：广东燕塘乳业股份有限公司
主要完成人：冯立科、杨爱君、刘婕、彭小霞、樊文博、戴晓慧、王丹、黄彩绿、李家希
完成单位：广东粤东机械实业有限公司
主要完成人：李岳云、黄凯标、陈和顺
项目名称：全自动洁净干酪棒成型灌装
封切机关键技术研究
完成单位：杭州中亚机械股份有限公司
主要完成人：史正、吉永林、樊杰飞、孙志芳、唐官仁、卢靖华、刘虎林、刘加明、娄国亮
完成单位：济南泉华包装制品有限公司
主要完成人：赵书勇、李念鹏、徐圣旺、张志昌、窦珊珊
项目名称：饮用酸奶的创新及产业化应用
完成单位：卡士乳业(深圳)有限公司
主要完成人：杨郁荭、俞兰秀、刘爱洁、王广萍、钟秀娟、孙记涛、张阳、刘奕瑶
项目名称：乳与乳制品智能制造链条中质量数智化系统的研究和建立
完成单位：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
主要完成人：杨志刚、马利军、刘伯扬、朱磊、姚国新、赵三军、李慧、王丹慧、宋晓彦、沈永华、胡伟、赵凯、王慧、杨颖、聂文凤、李雪晶、特日格乐、罗志坚、孙宏娜
项目名称：乳制品设备及杀菌工艺的食品安全风险评估和验证体系建设与应用
完成单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
主要完成人：张红雨、裴晓燕、张祁、黄小平、郭占辉、武建义、刘丽仙、张颖、王笃良、王彦平、郑艳琴、韩琳琳
项目名称：副干酪乳酪杆菌开发关键技术及在发酵乳饮料产品的应用
完成单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司、国家乳业技术创新中心、中国农业大学
主要完成人：洪维鍊、赵雯、侯保朝、吴超、孙亚楠、何晶晶、何剑、倪丹、张海斌、马国文
项目名称：可柔性化生产的高速无菌纸盒灌装机的研发与产业化
完成单位：山东碧海包装材料有限公司
主要完成人：李先锋、左国伟、纪勇胜、魏玉珍、芦成虎、滕厚政、文章涛、杜建、王严、王乐圣
项目名称：商业无菌常温干酪棒关键技术及其相关装置的研究与应用
完成单位：上海妙可蓝多食品科技股份有限公司、上海妙可蓝多生物技术研发有限公司、上海芝然乳品科技有限公司
主要完成人：王明权、齐雪峰、任宪锋、崔石伟、吴思、李靖元
项目名称：天然甜菊糖苷在酸奶中的研究与应用
完成单位：西安银桥乳业(集团)有限公司
主要完成人：刘敏贤、李宁、吴珊
项目名称：(低钠/低脂/低糖)再制干酪及酸奶的创制及产业化开发应用
完成单位：中原食品实验室、河南科技大学、漯河食品职业学院、河南花花牛乳业集团股份有限公司、郑州妙可奶业有限公司，河南三剑客生物科技有限公司
主要完成人：陈树兴、刘思源、王晓楠、赵胜娟、梁影、王小鹏、张小芳、李倩文、张川、陈翰、崔胜文、程夏明、常小静、张莉杰
二等奖
项目名称：婴幼儿配方乳粉研发及应用
完成单位：北京双娃乳业有限公司
主要完成人：邴少庆、陈建行、马志、王娟、丛国友、徐远光、陈财、蔡冬冬、孙俊玉
项目名称：儿童成长配方乳粉的研究与开发
完成单位：多加多乳业(天津)有限公司
主要完成人：丁丽
项目名称：牦牛乳功能性食品研究与产业化
完成单位：甘肃华羚乳品股份有限公司，西北民族大学，甘肃农业大学
主要完成人：宋礼、罗丽、高丹丹、文鹏程、张炎、敏永祥、崔广智、苏德亮
项目名称：一种用于协调激光打印机的联网通讯方法
完成单位：广东铭钰科技股份有限公司
主要完成人：习敬钰
项目名称：婴幼儿配方乳粉的开发与研究
完成单位：哈尔滨太子乐乳业集团有限公司
主要完成人：皮冰冰
项目名称：乳基系列益生菌健康功能制品创制及产业化
完成单位：杭州千岛湖康诺邦健康产品有限公司、浙江科技学院、浙江忠梦昌健康科技有限公司
主要完成人：胡钢亮、霍振泉、楚秉泉、吴红宇、吴芝岳、陈海平、刘少莉、林剑、袁海娜、夏威斌、肖功年
项目名称：阻隔性PET包装饮用型酸奶健康化升级关键技术创新与产业化应用
完成单位：杭州认养一头牛生物科技有限公司
主要完成人：徐洪涛、杨智浩、刘永福、项鹏宇、孟掉琴、卢旭翔
项目名称：GABA与茶叶茶氨酸的研究及其在酸奶饮品中的应用
完成单位：杭州娃哈哈集团有限公司，杭州娃哈哈科技有限公司
主要完成人：王健、赵越、王晓君、谢哲政、李志宾、冯玉红、李言郡
项目名称：膜除菌及无菌添加技术在含活性乳铁蛋白常温奶中的应用
完成单位：黑龙江飞鹤乳业有限公司
主要完成人：张永久、刘干、陈勇、潘健存
项目名称：巴氏杀菌乳除菌保鲜工艺创新及产业化
完成单位：辽宁越秀辉山控股股份有限公司
主要完成人：陈娜、张杨、邢宇、黄威、刘文旭、沈雍徽、徐春伟、侯忠岩
项目名称：一种用于促进儿童骨骼密度的牦牛配方乳粉产业化研究
完成单位：临夏州燎原乳业有限公司
主要完成人：马鹏举，王湘竹，秦虹，刘瑛
项目名称：长保质期酸奶风味稳态调控技术的研究与产业化应用
完成单位：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
主要完成人：马海然、张冬洁、温荣、侯亚琼、石佼、牛世祯、王斌、冯志宽、薛建斌、潘蕾
项目名称：再制马苏里拉干酪关键技术的开发与应用
完成单位：内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司、内蒙古蒙牛奶酪有限责任公司
主要完成人：宗学醒、闫清泉、李志国、李嘉、刘曙红、崔利敏、赵中华、司阔林、李玲玉、边燕飞、赵悦
项目名称：休闲营养品粘牙改善及体验优化
完成单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
主要完成人：刘彪、陈青山、马聿麟、潘婧冉、喻斌斌、何剑、王彩云、包萨日娜、韩仁娇
项目名称：浓缩技术在酸奶中的应用研究与产业化
完成单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司
主要完成人：张海斌、马国文、李浩、王明娜、王亚利、徐鹏飞
项目名称：乳制品中关键营养物质的检测方法及标准化研究
完成单位：雀巢研发(中国)有限公司食品安全研究院、青岛海关技术中心
主要完成人：鲍蕾、吕宁、吕佳、金莹、谌茹、张鸿伟、卜汉萍、张晓梅、汪龙飞、梁成珠
项目名称：巴氏杀菌乳营养关键技术研究与应用
完成单位：山东得益乳业股份有限公司
主要完成人：栾庆刚、李建立、徐轲、李凯、彭跃、赵晓艳
项目名称：炼乳风味反应技术及其应用
完成单位：上海旺旺食品集团有限公司
主要完成人：朱彤、楼盛明、刘厚辉、朱艳、张子垚
项目名称：幼儿配方乳粉的研究与开发
完成单位：圣元营养食品有限公司
主要完成人：闫永刚、宋飞、刘易坤、程东、庄晓晴、高洁
项目名称：UHT灭菌乳最佳热处理工艺的分析研究
完成单位：天津海河乳品有限公司
主要完成人：邹旸、刘继忠、陈小红、宋涛、杨洋
项目名称：一种结合嗜酸乳杆菌复合抗冷冻因子及三重脱膻工艺的羊乳制品
完成单位：西安百跃羊乳集团有限公司
主要完成人：孟百跃、孟江涛、孟江鹏、陈合、舒国伟
项目名称：乳酸菌异型发酵关键技术研究及产品开发
完成单位：新希望乳业股份有限公司
主要完成人：付瑞东、李启明、梁尚云、梁文星、付永猛、刘绒梅、王平、王萍、刘媛、袁雄雄、高达、孙金威、陈翠翠
项目名称：功能性双蛋白风味酸奶靶向调控技术研究及产业化应用
完成单位：徐州绿健乳品饮料有限公司、徐州工程学院
主要完成人：倪凯、贺羽、葛兆方、李勇、王洪福、王帅、马飞、张茹
项目名称：调制驼乳粉的开发与应用
完成单位：伊犁伊力特乳业有限责任公司
主要完成人：朱云飞、刘右民、陈耀福
项目名称：婴幼儿配方羊乳粉的开发与产业化
完成单位：宜品乳业(青岛)集团有限公司
主要完成人：牟善波、刘雷、桑艳玲、李德政、马跃、李星
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