河北制订《管理办法》推动食品小作坊转型升级

2023-06-13 11:21:16 来源：食品机械设备网整理编辑：三七阅读量：12448

　　为规范河北省食品小作坊登记管理工作，加强食品小作坊安全监管，日前河北省市场监督管理局起草了《河北省食品小作坊登记管理办法(征求意见稿)》(以下简称《管理办法》)，现公开征求意见。

　　食品小作坊一直以来是农产品进行粗、精加工的中重要载体，在发展个人经济、增加居民收入、解决城乡就业以及传承传统饮食文化等方面发挥着重要作用。

　　但是，食品小作坊由于规模小、从业人员食品安全规范意识、管理水平低，加上技术条件、加工工艺的限制，长期以来一直是食品安全监管工作的重点和难点，更是群众一直关注的热点和焦点。因此，对食品小作坊进行规范管理非常有必要。

　　《管理办法》明确，被办法所城食品小作坊是指有固定生产加工场所、从业人员少、经营规模小，主要从事传统食品、地方特色食品等生产加工活动，满足当地群众食品消费需求的个体经营者。在河北省从事食品小作坊生产加工活动的，应取得河北省食品小作坊登记证。

　　《管理办法》规定食品小作坊禁止生产加工乳制品、速冻食品、酒类(白酒、啤酒、葡萄酒及果酒等)、罐头、饮料、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、果冻、食品添加剂等产品，以及法律、法规禁止生产加工的其他产品。设区市市场监督管理部门可以结合地方传统食品特色、消费习惯和食品安全状况，增加本辖区禁止食品小作坊生产加工的食品目录，并对外发布。

　　此外，《管理办法》明确，食品小作坊提出登记申请的，应当向申请人所在地县级食品小作坊登记部门提交：食品小作坊登记申请书、食品小作坊生产设备布局图和生产工艺流程图、食品小作坊生产主要设备、设施清单、有食品安全管理人员和保障食品安全的管理制度。(其他详细内容可下载下方文件查看)

　　随着人们的物质生活水平不断提高，人们不仅关注食品的营养，更加关注食品的卫生、安全。为守护人民群众的舌尖安全，推动食品产业健康有序发展，引导、推动食品小作坊转型升级非常有必要。据了解，《管理办法》的意见反馈时间截止2023年6月22日，请通过电子邮件方式，将意见发送至spscc@hebamr.cn，邮件主题请注明“关于《河北省食品小作坊登记管理办法(征求意见稿)》公开征求意见反馈”。

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