黄花菜开出“致富花”，生产设备升级促进产业提质增效

2023-06-28 11:07:20 来源：食品机械设备网整理编辑：三七阅读量：13711

　　炎炎夏日，凉菜是老百姓餐桌上不可或缺的一道菜，除了常见的黄瓜、海带以外，黄花菜也是制作凉菜的优质原料。三夏时节，正是黄花丰收的时候，各地菜农们正忙着采收黄花，田间地头一派繁忙的景象。

　　黄花菜因其花蕾色泽金黄而得名，又被称为忘忧草、金针菜、健脑菜、安神菜，原产于中国，分布在秦岭以南各地区以及河北、山西和山东等地，日本和东南亚地区也有分布。黄花菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类等，且具有清热利湿、消炎清热、消食明目等药用价值。

　　现如今，在山西大同、湖南祁东等地黄花菜变成了名副其实的“黄金菜”，成为促进地方农民增收、拉动地方经济增长、推进乡村振兴的重点产业。

　　黄花菜的时令性非常强，开花过后便会流失营养、加速腐烂，为了延长其保质期、便于长途运输，人们通常将黄花菜干燥处理后储存。值得一提的是，随着食品加工技术的进步，黄花菜的产品品类更为丰富，不再局限于单一的“干货”。在产品品类丰富的同时，黄花菜的附加值得到进一提升，产业链条也逐步完善。

　　山西大同作为我国黄花菜的主要产区之一，截至2022年，黄花菜总产量可达18万吨，同比增长21%，全产业链产值近40亿元，根据产业发展规划，到2025年，大同黄花全产业链产值预计将实现百亿目标。

　　为进一步做强黄花菜产业，大同市不断改进生产设备、升级加工工艺，促进产业提质增效。例如，大同市云州区的宜民公司，从2016年成立之初就在当地进行黄花产业区化建设，配齐了生产加工车间、培训学校、育苗车间、冷藏库、冰鲜冷冻库等基础设施。在2018年，该公司引进了5条黄花生产线和4条包装线，可以是实现黄花从杀青、冷却、烘干、回潮到包装的整个生产过程全自动化。

　　同样地，在大同市唐家堡村，当地的一家企业建成了一座占地5万平方米的绿色田园式工厂。该工厂引进了2条自动化生产线，加工鲜菜可达40吨，年产30万瓶黄花酱等产品。

　　湖南祁东县也在黄花菜深加工上发力。当地的一家公司投资300万元引进全自动生产线一条，每年可加工黄花菜即食菜、预制菜500吨，产值3000万元。黄花菜经过筛选、清洗、风干、搅拌、调味之后，就变成了美味的预制菜。

　　黄花菜作为一种药食同源的食材，有着不错的市场发展潜力，对于地方而言，加快改进生产设备、升级加工工艺，将有利于提升黄花菜品质，促进菜农增收。

上一篇：高端仪器仪表国产化博弈看4点，技术还不是关键

下一篇：黑莓变身“致富果” 深加工护航甜蜜事业

我要评论

昵称

匿名

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)

表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

黄花菜开出“致富花”，生产设备升级促进产业提质增效

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐更多+

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

黄花菜开出“致富花”，生产设备升级促进产业提质增效

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐 更多+

产品推荐更多+