中国食品工业协会关于《蓝莓果汁、浓缩汁及蓝莓汁饮料》团体标准立项计划征求意见的通知

2023-07-06 09:01:27 来源：中国食品工业协会阅读量：10809

　　近期中国食品工业协会拟组织制定《蓝莓果汁、浓缩汁及蓝莓汁饮料》团体标准，现将立项说明如下：

　　目的﹑意义或必要性：

　　蓝莓的味道酸甜可口，含有丰富的营养成分、具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫功能。蓝莓作为一种具有较高经济价值和广阔开发前景的小浆果树种，在英国权威营养学家列出的全球15种健康食品中，居于首位，并在2017年国际粮农组织列为人类五大健康食品之一，被誉为“浆果之王”。蓝莓果实不仅颜色极具吸引力，而且风味独特，既可鲜食，又可加工成多种老少皆宜的食品，深受消费者喜爱。据分析，100克蓝莓果肉中约含蛋白质0.5克、脂肪0.1克、碳水化合物12.9克、钙8毫克、铁0.2毫克、磷9毫克、钾7.0毫克、钠1毫克、锌0.26毫克、硒0.1毫克、维生素A9微克、维生素C9毫克、维生素E1.7毫克以及丰富的果胶物质、SOD、黄酮等。

　　经济价值：蓝莓果实是加工的上好原料，在美国，蓝莓常与其他果品加工成复合饮料，如蓝莓橘子汁、蓝莓葡萄汁、蓝莓苹果汁等。蓝莓可供鲜食或加工，但深度加工可以大大提高经济效益，这也是大多数小果类果树的独特优势。

　　蓝莓具有如此多的功效得到了消费者的青睐，具有很好的市场前景，不但符合了消费者对大健康需求，同时还带动我国五大产区农业发展，具有积极的社会意义。

　　目前蓝莓果汁主要执行GB17325 《食品安全国家标准食品工业用浓缩液(汁、浆)》、GB/T31121《果蔬汁类及其饮料》或者是有关企业自己拟定的企业标准，这类标准不能反映蓝莓果汁的特点和优势，因此建立蓝莓果汁的团体标准，对蓝莓果汁行业有着重要的指导作用和规范意义！

　　范围：本标准规定了蓝莓果汁的术语与定义、技术要求、检验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。

　　主要技术内容：

　　感官：

　　理化指标：

　　蓝莓果汁

　　蓝莓浓缩汁

　　蓝莓汁饮料

　　安全指标：符合GB17325 《食品安全国家标准食品工业用浓缩液(汁、浆)》

　　国内外情况简要说明：

　　目前国内蓝莓果汁已经兴起，还没有特定的针对蓝莓果汁的相关标准，大多数厂家执行GB17325 《食品安全国家标准食品工业用浓缩液(汁、浆)》、GB/T31121《果蔬汁类及其饮料》或有关企业标准。也无其他行业标准、地方标准等。

　　我会现就以上立项计划征求意见，如有不同意见，请于2023年7月19日前将意见及理由返回至我会邮箱：cnfia@vip.163.com到期无回复视为同意。

　　中国食品工业协会标准化工作委员会

　　2023年7月4日

上一篇：答复：关于研发山区智慧农业机械设备解决山丘地区大农业大科技的建议

下一篇：水产品加工标准审查会暨预审会在烟台召开

我要评论

昵称

匿名

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)

表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

中国食品工业协会关于《蓝莓果汁、浓缩汁及蓝莓汁饮料》团体标准立项计划征求意见的通知

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐更多+

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

中国食品工业协会关于《蓝莓果汁、浓缩汁及蓝莓汁饮料》团体标准立项计划征求意见的通知

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐 更多+

产品推荐更多+