火龙果迎丰收精深加工打造“红火”产业

2023-07-31 16:01:28 来源：食品机械设备网整理编辑：三七阅读量：12995

　　时下正值火龙果的盛果期，一颗颗紫红色的火龙果挂满枝头，散发着诱人的果香。鲜红多汁的火龙果不仅丰富了群众的“果篮子”，也鼓起了农户的“钱袋子”。

　　火龙果是一种热带、亚热带水果，喜光耐阴、耐热耐寒，在温暖湿润、光线充足的环境中生长迅速，是一种生长周期短、果实成熟快、亩产值高的水果，具有非常高的经济价值。火龙果不仅甘甜多汁，还有很高的营养价值，含有蛋白质、膳食纤维、花青素、维生素以及铁、磷、钙、镁、钾等营养物质。

　　据了解，目前我国火龙果种植面积占世界总规模的一半以上，火龙果产量也逐年增加。当前火龙果市场前景较为乐观，但随着产量增加，对其价格必定产生一定的影响，加上近年来高端水果层出不穷，对火龙果市场造成了一定冲击。因此，推动火龙果精深加工转型，成为火龙果产区所面临的重大课题。

　　广东省湛江市某公司除了种植火龙果，还对火龙果进行深加工，从火龙果根茎、花上研究，生产研发火龙果全线产品。该公司引进了一条火龙果领域钻石包包装生产线，整个过程都在全封闭无菌灌装空间内完成完成。

　　福建厦门市大宅社区为了解决火龙果产业链单一的问题，聘请专业人士研究火龙果食品加工技术，并采购了各种设备。研发出龙果花干、火龙果茶、火龙果烘干片、火龙果酒、火龙果馒头、火龙果面等十余种产品，既美味营养，又易于储存，有效拓宽了村民就业增收渠道。

　　中山火炬职业技术学院健康产业学院一科研团队为了延长火龙果产业链，将研发重点瞄准火龙果果肉。该团队对比火龙果果肉热加工与冷加工工艺，发现发现热加工工艺对果肉风味物质、花青苷色素保存不理想、货架期短，经过反复交叉实验，最终选择采用真空冻干技术来加工火龙果。采用真空冻干技术生产的火龙果产品，果肉组织松脆、营养物质几乎没有流失，可以较好地保留火龙果的色香味，且保质期可以延长至一年。

　　火龙果以其丰富的营养价值，细腻的口感，独特的风味深受广大消费者青睐。随着市场需求增加，通过深加工研发出更多火龙果产品，不仅有利于丰富市场品类，也是助农增收和促进火龙果产业提质增效的重要途径。

上一篇：葵花油受青睐生产设备升级打造品质好油

下一篇：黄桃迎来丰收季智能化分拣抢占市场先机

我要评论

昵称

匿名

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)

表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

火龙果迎丰收精深加工打造“红火”产业

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐更多+

今日热点

推荐专题

推荐展会

企业直播

火龙果迎丰收 精深加工打造“红火”产业

我要评论

热门评论

全部评论

产品推荐 更多+

火龙果迎丰收精深加工打造“红火”产业

产品推荐更多+