牡丹籽油你吃过吗？科技手段助推牡丹产业融合发展

2023-08-14 15:32:03 来源：食品机械设备网整理编辑：三七阅读量：12581

　　近日，由中国农业产业化龙头企业协会油料产业分会、中国经济林协会牡丹分会主办的中国木本植物油料行业发展论坛暨北京厚生坊新品发布会在北京举行。会上，中国经济林协会牡丹分会会长李育才表示，中国木本油料产业的发展潜力大，前景光明。大力发展牡丹籽油可以为国家粮油安全提供保障。

　　近年来，国家将木本油料作为国家战略产业和健康产业来发展。牡丹籽我国较为常见的木本坚果植物油，以牡丹籽为原料，经压榨、毛油过滤、脱水、脱臭、脱蜡、精密过滤等工艺制成。有研究表明，牡丹籽榨出的油富含蛋白质、锌、钙、镁、磷及维生素群、类胡萝卜素、氨基酸、多糖和多种不饱和脂肪酸。其丰富的营养成分对人体大有裨益。

　　在牡丹籽油行业,有句行话“三千牡丹一滴油”,形容的就是牡丹籽油的珍贵和萃取的不易。作为一种高品质食用油，牡丹油的价格较高，每公斤高达几百元。在消费升级的背景下，人们对食用油的品质有了更高的要求，为了提高自身产品的竞争力，不少企业开始优化牡丹油生产工艺，并不断提升加工设备的性能。

　　作为“中国牡丹之都”山东省菏泽市不仅依靠牡丹发展起了旅游业，还将牡丹加工成牡丹籽油、牡丹花茶、牡丹咖啡、牡丹面膜等深加工产品。当地的一家公司投资20亿元，拉开了以牡丹籽为主的牡丹产业化序幕。该公司启动菏泽尧舜牡丹产业园工程建设，其中，项目一期建成1万吨/年牡丹油生产线、10亿粒/年牡丹籽油软胶囊制丸、牡丹籽油软胶囊自动瓶装等7条生产线；2.4万瓶/24h牡丹籽油自动灌装生产线正在调试安装，形成了牡丹产业研发的基本框架。

　　云南省曲靖市沾益区炎方乡为促进牡丹籽油产业提质增效，与当地的一家公司达成合作，签约牡丹籽油生产线加工建设项目。据悉，该项目总投资1650万元，建筑面积4000㎡，建设年产1万吨牡丹籽油生产线4条，仓储面积1500㎡，配套安装灌装、化检验等其他设施设备。

　　除了上述地区外，河南洛阳、甘肃、重庆等地也在大力发展牡丹籽油产业。升级牡丹籽油加工工艺，不仅可以提升牡丹籽油的质量，保障国家粮油安全，也能延长牡丹产业链，促进产业提质增效。

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