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9月8日起，这些枸杞相关标准正式实施！

2023-09-06 14:10:20 来源：食品机械设备网整理 阅读量：13850

　　日前，中宁枸杞产业协会发布了T/ZNGQXH 002-2023《枸杞果醋饮》、T/ZNGQXH 001-2023《枸杞本草饮料(枸杞膏)》、T/ZNGQXH 003-2023《枸杞粉》、T/ZNGQXH 004-2023《冻干枸杞》四项团体标准，该四项团体标准将于2023年9月8日起实施。
 
　　T/ZNGQXH 002-2023《枸杞果醋饮》由中宁县枸杞产业发展服务中心提出，归口于中宁枸杞产业协会，规定了枸杞果醋饮的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
 
　　根据团体标准，枸杞果醋饮食是以枸杞干果或鲜果为原料，经清洗、破碎、打浆、均质、灭菌、酒精发酵、醋酸发酵制成的液体产品。按照生产工艺不同可以分为饮料用枸杞醋和枸杞果醋饮。
 
　　T/ZNGQXH 001-2023《枸杞本草饮料(枸杞膏)》本文件规定了枸杞本草饮料(枸杞膏)的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以枸杞干果为主要原料，加入其它药食同源的原料，添加或不添加其他食品辅料，经加工制成的可冲饮或直接食用的产品。
 
　　T/ZNGQXH 003-2023《枸杞粉》规定了枸杞粉的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以枸杞干果为原料，经加工制成的枸杞全果粉，或以枸杞鲜果为原料，经加工制成的枸杞果粉。根据生产工艺的不同，该标准将枸杞粉分为枸杞全果粉和枸杞果粉。
 
　　T/ZNGQXH 004-2023《冻干枸杞》规定了冻干枸杞的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输、贮存。该标准适用于以枸杞鲜果为原料，经拣选、清洗、速冻、真空冷冻干燥等工艺加工制成的产品。(详细内容见下文附件)
 
　　近年来，随着生活水平提高，人们的健康意识也逐渐增强，消费者对枸杞及其制品等一些具有保健功效的产品的需求上涨。在此背景下，宁夏等优质枸杞产区，在扩大枸杞种植面积的同时，也注重枸杞产品的更新迭代，不断丰富市场品类，满足消费者多样化、多元化的需求。上述团体标准的实施，对于规范企业生产加工，促进枸杞产业健康有序发展具有重要意义。
 
　　附件1：T/ZNGQXH 002-2023《枸杞果醋饮》
 
　　附件2：T/ZNGQXH 001-2023《枸杞本草饮料(枸杞膏)》
 
　　附件3：T/ZNGQXH 003-2023《枸杞粉》
 
　　附件4：T/ZNGQXH 004-2023《冻干枸杞》

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