资讯中心

搜索右侧
上海国际食品加工与包装机械展

今日热点

更多+

推荐专题

更多+
全网服务

全网服务

推荐展会

更多+
2026华食展

2026华食展

企业直播

更多+

当前位置： 食品机械设备网 > 新闻首页 > 科技动态

中国热科院在澳洲坚果青皮多酚解析及抗氧化活性研究领域取得新进展

2023-12-12 08:57:55 来源：中国热带农业科学院 阅读量：10576

　　近日，中国热科院南亚所休闲农业研究团队在澳洲坚果青皮多酚解析及抗氧化活性研究中取得新进展，解析了澳洲坚果青皮多酚主要组成，明确了澳洲坚果青皮抗氧化的物质基础，该研究结果为澳洲坚果青皮的高值化利用提供了理论基础。
 
　　澳洲坚果原产于澳大利亚，自上世纪七十年代引种试种至今，已发展成为云南、广西、广东、贵州等地区乡村振兴的“致富果”。澳洲坚果青皮约占澳洲坚果总量的42%，含有丰富的酚类物质且具有抗氧化等生物活性，然而长期以来青皮作为加工废弃物而丢弃，造成了资源的严重浪费。目前，澳洲坚果青皮的酚类组成尚不明确，发挥抗氧化活性的关键酚类物质也有待进一步挖掘。本研究首先利用超声辅助法对澳洲坚果青皮酚类物质进行提取，再通过纯化、液质联用技术对酚类组成进行解析，并通过抗氧化活性化学模型和细胞模型对其抗氧化活性进行表征。
 
　　研究团队利用响应面优化法得到了超声辅助提取澳洲坚果青皮酚类物质最优条件，酚类物质提取率为18.23 mg GAE/ g DW；并通过吸附动力学和吸附热力学等模型，确定了ADS17为适宜澳洲坚果青皮多酚纯化的大孔吸附树脂。同时，通过液质联用技术鉴定出60种酚类物质，主要包括3,4-二羟基苯甲醛、香草酸、对羟基苯甲酸、没食子儿茶素、原花青素B1、丁香酸等，且抗氧化活性与与儿茶酸和原花色素B1含量呈显著正相关。该研究结果为后期澳洲坚果青皮的高值化利用奠定了基础。
 
　　澳洲坚果青皮酚类物质提取、纯化及抗氧化活性。(1)超声辅助提取工艺优化，(2)澳洲坚果青皮酚类物质在大孔吸附树脂上的吸附动力学及吸附热力学，(3)抗氧化活性及相关性分析。
 
　　该项工作相关研究成果以“Ultrasound-assisted extraction of phenolic compounds from macadamia (Macadamia integrifolia) green peel: purification, identification and antioxidant activities”发表在《LWT–Food Science and Technology》上。中国热科院南亚所张明助理研究员为论文第一作者，农业农村部热带果树生物学重点实验室主任杜丽清研究员和帅希祥博士为论文共同通讯作者。该项工作得到了海南省自然科学基金项目(No. 322QN376)，中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(No. 1630152022002)和2022年乡村振兴战略专项省级项目资金“澳洲坚果产业链提质增效关键技术研究与示范”项目的支持。【阅读全文】

我要评论

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)
表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

产品推荐 更多+

浙公网安备 33010602000101号