扬州推动食品加工业智改数转，夯实产业根基

2023-12-28 10:29:14 来源：食品机械设备网整理阅读量：12982

　　近日，扬州市工信局联合广陵区政府举办《扬州市食品加工行业智能化改造数字化转型解决方案》(以下简称《方案》)发布暨路演活动。

　　《方案》指出食品加工产业属于扬州“613”产业体系中的生命健康产业集群新型食品产业链，是扬州重点发展的产业之一。2023年，扬州市食品加工规模以上企业117家，1-10月实现开票销售158亿元，同比增长18.2%。

　　《方案》分析，扬州市食品加工行业经过多年发展，形成了一定的基础实力和部分领域的特色优势，但是要素制约日益趋紧、创新支撑动能不足、产业结构亟待优化等问题依然突出，转型任务依然艰巨而繁重，推动智改数转还有很大提升空间。

　　《方案》除介绍食品加工行业的发展现状之外，还分析了食品加工行业企业发展面临的挑战和痛点。目前，食品行业的食品安全、食品质量、质量追溯的行业标准进一步提高；招工难，人力成本高；进出货流量大，品种繁多，配方复杂，管理困难等。对此，方案提出食品行业智能化工厂的建设标准，并从生产管理、质量管控、物料管理、智能仓储、智能运营等环节提出智改数转网联的实施路径。

　　据扬州市工信局副局长赵宽安介绍，当下，全市企业实施智改数转的分为浓厚。今年，市工信部门在这1600家诊断方案的基础上，分行业提炼行业级通用解决方案，全力推进日化、机械装备、微电子、电线电缆、食品加工等重点行业智改数转推进路线图和通用解决方案，并通过举办路演辅导、标杆企业观摩、核心软硬件供需对接等活动，推进全行业数字化应用水平提升。

　　可以预见的是，《方案》的发布将助力全市食品加工企业通过智能化改造数字化转型，在新赛道上千帆竞发，在新优势上再攀新高。

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