梅州：茶产业发展规划工程项目推进计划表

1

资源保护及品种选育工程

开展梅州特色种质资源收集；制定古茶树资源保护方案。

对种质资源性状进行研究，选育出具有梅州本土特色品种2~3个；实施古茶树资源保护工作。

观察初步选育出的茶树品种性状及适制性，从中选优1~2个品种。

2

品种结构

优化工程

引进一批省外优良茶树品种，开展试点种植，观察品种适应性。

选择表现较好的良种开展示范推广工作，力争到2025，全市良种率达80%。

加大新茶树品种推广示范工作，力争到2027年，全市良种率达85%。

3

茶园改造

提质工程

制定低质低产茶园改造方案，确定低质低产茶园地理分布情况；整合相关资金，做好茶园基础设施提升准备工作；制定数字化示范茶园建设方案

推进低质低产茶园改造工作，到2025年改造低质低产茶园3万亩；开展全市茶园道路、排灌系统等基础配套设施提升工作；基本完成数字化示范茶园建设。

到2027年，改造低质低产茶园5万亩；完成全市茶园道路、排灌系统等基础配套设施提升工作；建设完数字茶业示范茶园1个，确保其投入使用。

4

全域绿色发展工程

加大与科研院所合作，制定生态茶园建设和茶园标准化种植规划；制定全市病虫害绿色防控和化肥、农药减施行动方案；加大与绿色食品认证和有机食品认证机构的合作交流，制定合作方案。

到2025年，建设生态茶园8万亩，统防统治与绿色防控融合示范茶园3万亩，绿色食品认证面积占比10%。

到2027年，建设生态茶园12万亩，统防统治与绿色防控融合示范茶园5万亩，绿色食品认证面积占比20%。

5

产品标准化提升工程

邀请茶叶标准制定专家，开展客家炒绿标准完善、梅州单丛及柚花茶标准制定工作。

邀请茶叶加工专家，开展客家炒绿、梅州单丛及柚花茶加工技术规程的制定工作。

到2027年，完善标准1套，制定新标准2套和加工技术规程3套。

6

加工条件

提升工程

制定加工条件提升工程实施方案，确定标准化茶叶生产示范线分布情况，拟定新增SC认证企业、现代化生产加工示范企业及数字化茶叶加工示范厂名单。

充分整合资源，加强与科研院所合作，对于实施加工水平提升的主体，开展加工条件提升指导工作。争取到2025年，打造1~3条标准化茶叶生产示范线，实现全市SC认证企业80家；现代化生产加工示范企业8家。

进一步核查加工主体是否达到加工标准。争取到2027年，打造3~5条标准化茶叶生产示范线，实现全市SC认证企业85家，现代化生产加工示范企业10家，数字化茶叶加工示范厂1家。

7

产品质量

提升工程

构建产学研合作模式，搭建茶叶科研院所与龙头企业合作平台，开展“客家炒绿”“梅州单丛”的生产工艺研究工作。

推动“客家炒绿”“梅州单丛”生产工艺在龙头企业的推广应用；梳理相关政策，将茶叶初加工成套设备纳入农机新产品补贴试点范围。

将改良后的“客家炒绿”及“梅州单丛”生产工艺进行消费市场测试，进一步完善加工工艺。

8

客家炒绿传承与创新工程

制定客家茶研发与传承队伍组建方案；制定客家茶技艺传承基地建设方案；草拟乡土茶叶人才特殊支持方案。草拟乡村工匠及茶叶加工技能型人才培养方案。

开展客家茶研发与传承队伍组建工作；实施客家茶技艺传承基地建设工作；报相关部门，讨论乡土茶叶人才特殊支持方案；报相关部门讨论乡村工匠及茶叶加工技能型人才培养方案。

成功组建1支客家茶研发与传承队伍；建设客家茶技艺传承基地1个；出台并运行乡土茶叶人才特殊支持方案；出台并运行乡村工匠及茶叶加工技能型人才培养方案。

9

产业组织模式优化工程

制定重点开展产业组织模式优化及龙头企业培育工作实施方案。

到2025年，实现茶农加入合作经济组织比例50%，改造专业合作社10家，建设家庭茶场30家，省级龙头企业30家。

到2027年，实现茶农加入合作经济组织比例60%，改造专业合作社20家，建设家庭茶场50家，培育国家级龙头企业数量1家、省级龙头企业35家及年销售超过1亿企业1家。

10

新型生产服务体系建设工程

制定农村乡土专家团队组建方案，并确定专家定点服务企业的名单。

到2025年，培育30名农村乡土专家及15名科研及农技推广人才；制定茶叶保险及金融服务工作方案。

到2027年，培育50名农村乡土专家及20名科研及农技推广人才；推行茶叶保险及金融服务工作。

11

三产融合

建设工程

设计客家文化特色的茶旅旅游线路方案；设立标准化客家茶宴工作小组；邀请专业机构开展梅州茶产业特色IP形象设计工作。

开展客家文化特色的茶旅旅游线路建设招商工作；推动标准化客家茶宴试行工作；初步完成梅州茶产业特色IP形象设计工作。

到2027年，成功打造极具客家文化特色的茶旅旅游线路7条，标准化客家茶宴1套，梅州茶产业特色IP形象1个。

12

品牌影响力提升工程

制定中国客家茶文化节活动方案（客家茶文化高峰论坛、客家炒绿茶商大会、客家炒绿手工制茶大赛）；制定“嘉应茶”品牌宣传语及品牌准入设计方案。

筹备中国客家茶文化节系列活动；制定企业品牌整合方案，重点加大企业品牌工作的扶持力度。

成功开展中国客家茶文化节1次；实施企业品牌扶持工作的奖励方案。

13

渠道拓展

建设工程

制定客家茶文化体验展示研发中心建设方案；草拟渠道拓展奖励方案。

开展客家茶文化体验展示研发中心招商工作；通过渠道拓展奖励方案。

到2027年，在梅县区/梅江区建设客家茶文化体验展示研发中心1个；实施渠道拓展奖励方案，稳步推进全国市场开拓及海外市场扩张工作。

14

客家茶文化体验展示研发中心建设工程

制定客家、长寿、红色、茶四大文化融合的研究队伍组建方案。

开展客家、长寿、红色、茶四大文化融合的研究队伍试运行工作。

实施客家、长寿、红色、茶四大文化融合的研究队伍试运行工作。