资讯中心

搜索右侧
上海国际食品加工与包装机械展

今日热点

更多+

推荐专题

更多+
全网服务

全网服务

推荐展会

更多+
第二十三届中国国际肉类工业展览会

第二十三届中国国际肉类工业展览会

企业直播

更多+

当前位置： 食品机械设备网 > 新闻首页 > 地方动态

聊城市市场监管局：多措并举提升肉制品生产质量

2024-01-30 10:14:47 来源：聊城市场监管微信号 阅读量：10455

　　春节临近，肉制品作为节日热销产品，聊城市市场监管局加强全市肉制品生产监督管理，督促生产者落实食品安全主体责任，提升全市肉制品生产行业食品安全风险防范水平。
 
　　加强日常监管。全市共有肉制品生产企业150家，小作坊212家。2023年共检查食品生产企业167家次，发现问题37家次，责令整改37家次，立案查处62家，罚没款24.05万元；检查小作坊215家次，发现问题27家次，帮助问题企业分析根源、查找原因及风险隐患，制定整改措施，指导企业规范生产经营行为，最大限度消除食品安全隐患，提升质量管理水平。
 
　　督促企业落实主体责任。督促生产企业严格落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》(总局60号令)，构建食品安全管理体系，健全食品安全管理机构和管理制度，设立食品安全管理岗位，根据实际配齐食品安全总监和食品安全员，配备专业技术人员，目前，全市7家企业配备食品安全总监8人，115家企业配备食品安全员252人。同时，督促企业严把原料畜禽肉进货查验关、生产过程控制关、出厂检验关，严格落实“日管控、周排查、月调度”、食品安全追溯以及食品安全公开承诺等日常管理制度。
 
　　提升生产管理水平。鼓励大中型肉制品企业按照良好生产规范组织生产，实施HACCP、ISO22000等先进的食品安全管理体系，提升食品质量安全管理水平。梳理标准，落实“亮标承诺、对标生产、核标出厂”要求。企业原辅料进货查验率、产品检验管控率、食品安全自查率和发现风险报告率基本达到100%，食品安全管理人员监督抽查考核合格率达到100%。基层监督检查能力得到进一步提升，对肉制品生产企业的日常监督检查覆盖率、问题整改率持续达到100%。
 
　　落实问题整改。督促肉制品生产者针对检查发现的问题制定整改措施，逐项进行整改，并及时提交整改报告及佐证材料，执法人员对整改完成情况进行跟踪验证，确保整改到位。对不合格生产企业开展“一对一”会诊，帮助企业分析问题根源、查找原因及风险隐患，制定整改措施，指导企业规范生产经营行为，最大限度消除食品安全隐患，提升质量管理水平。

我要评论

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)
表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

产品推荐 更多+

浙公网安备 33010602000101号