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洪泽：机械化助力螺蛳产业实现产业强镇目标

2024-01-31 15:33:32 来源：江苏省淮安市洪泽区农机推广站 阅读量：10407

　　近年来，江苏省淮安市洪泽区以品牌建设为关键、以产业兴旺为方向的工作思路，充分利用本地资源禀赋，打造特色富民产业，利用小螺蛳蹚出了助力乡村振兴的大产业，走出了共同富裕的新路径。
 
　　蒋坝镇美食文化源远流长，食用螺蛳的历史超过百年。2018年之前，螺蛳仅作为蒋坝人餐桌上的一道菜肴，没有规模，更谈不上产业。蒋坝镇党委用一支“红色画笔”，通过小小螺蛳带领村民走向致富道路，借助特色农业机械力量，描绘螺蛳产业发展的蓝图。
 
　　一是机械化助力产业发展。蒋坝镇自2018年开始探索螺蛳的人工养殖，以村级党总支和专业合作社为主体建设螺蛳工业化生产工厂，组织村居优秀年轻党员和能人大户从事螺蛳养殖、捕捞、销售、加工等工作。螺蛳养殖过程十分细致繁琐，与其他农业产业相比，现阶段螺蛳养殖的机械化、智慧化程度仍有待进一步提高，水草管理、饵料投喂等环节耗费了大量人力，随着人工成本上升，矛盾日益显现。同时，人为因素具有较强的随意性，使整个养殖流程难以实现标准化操作，这与小螺蛳养殖业发展现状紧密相连。蒋坝镇将目光看向了水产养殖机械，根据小螺蛳养殖特点寻找适用的绿色化、智能化设备代替琐碎、简单重复的人力工作。经充分的市场调研和试验，蒋坝小螺蛳养殖示范基地统一配备了曝气式增氧设备、智能投饵(药)机、无人小飞机、水质监(检)测设备、吸螺机等各类养殖机械，完全实现了养殖关键环节全程机械化生产。机械化的广泛应用，不仅节省用工成本，养殖户也在机械化标准操作规章指导下，在提高产量的同时保证较高的品质，实现螺蛳“养殖规模化、生产标准化、产品品牌化、产业富民化”目标。
 
　　二是机械化力求用得高效。目前，“宜机化”改造和农机农艺融合发展还是制约农机现代化发展的掣肘难题，蒋坝镇围绕本地螺蛳特色产业，坚持因地制宜的导向，树牢经营乡村理念，整合土地资源，统筹发展特色产业，通过“改地适机”、“引机适地”等方式，助推螺蛳养殖装备转型升级。通过充分利用整合的土地资源，规划引领、高效利用边角土地，实施蒋坝螺蛳产业示范基地项目，投资700余万元启动一期清水沟500亩塘口高标准改造工作，到2023年已经先后完成1800余亩改造，打造成集育种养殖、加工销售、观光休闲等功能于一体的螺蛳产业示范基地。基地建成后，螺蛳养殖机械得以高效发挥，实现年产螺蛳2000吨，销售额1500万元以上，带动周边群众300余人就业。
 
　　三是机械化引领产业升级。为进一步构建螺蛳品牌体系，蒋坝镇党委牵头与中国水产科学研究院淡水渔业研究中心签订螺蛳产业化基地共建协议，建设成果转化基地，持续深化产学研合作，成功培育两个螺蛳新品种——“蒋坝螺蛳”1号、2号；牵头引入第三方养殖团队开展专业化托管养殖，探索“鱼类+螺蛳”套养模式，预计螺蛳养殖年利润达150万元以上。随着“蒋坝螺蛳”知名度的不断提升，蒋坝镇螺蛳产业也更加注重高质量发展。目前，全镇共有螺蛳加工企业4家，已开发26种螺蛳菜肴，推动螺蛳产品走入长三角，形成了集科研示范、苗种培育、螺蛳养殖、精深加工、餐饮服务于一体的产业化格局。
 
　　接下来，蒋坝镇还将围绕小螺狮机械化养殖模式创新，发展多样性业态，规划建设螺蛳乐园等体验项目，进一步拓展螺蛳产业链条，提升产品附加值，切实推进螺蛳文化体验、休闲、旅游及康养开发，推动实现螺蛳产业强镇目标。

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