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富硒鸽肉营养评价及标准在京发布

2024-05-27 11:48:46 来源：农业农村部食物与营养发展研究所 阅读量：8876

　　5月18日，由农业农村部食物与营养发展研究所与野谷健康产业集团联合举办的“富硒鸽肉营养评价及标准”发布会在京成功举行。国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山研究员、农业农村部食物与营养发展研究所党委书记王晓举研究员出席会议并讲话。
 
　　陈萌山表示，富硒肉鸽营养评价和标准的发布，是中国鸽业的重大历史事件，将极大提升鸽业的发展水平，优化畜牧业生产结构，丰富居民膳食结构、改善营养健康的补充方式，希望农业农村部食物营养所与野谷健康产业集团深化合作，建立全国第一个鸽肉营养标签，引领营养健康新消费。
 
　　王晓举指出，中国是肉鸽生产和消费大国，生产总量占世界饲养量的80%以上。肉鸽产业的高质量发展，对促进乡村产业发展和满足居民美好生活需求，具有重要意义。本研究项目取得的系列重要成果，有助于规范和指导富硒肉鸽产业健康发展，推动优质农产品营养升级和优质优价，将成为助力肉鸽产业高质量发展的重要引擎。
 
　　会上，农业农村部食物与营养发展研究所动物食物与营养政策中心主任、团队首席程广燕研究员发布了“富硒鸽肉营养评价及标准”等系列研究成果。研究表明：富硒鸽肉含有多种脂肪酸，是肉类产品中营养素种类较为齐全的品种。富硒鸽肉富含肌肽、鹅肌肽和牛磺酸等生物活性物质，具有显著的抗氧化、抗疲劳、降尿酸等功能。这些研究数据进一步表明富硒鸽肉符合居民膳食结构优化和营养健康需求。
 
　　国家鸽业科技创新联盟理事长秦玉昌研究员、野谷健康产业集团董事长刘福才、北京大学马冠生教授、中国肉类协会副秘书长刘蕾等领导和专家出席会议。人民日报健康客户端、中国科技网、新华网、经济日报等多家媒体共同见证项目成果的发布。

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