广东佛山发出首张双皮奶《食品生产许可证》

2024-06-24 14:01:07 来源：中国食品报阅读量：9505

　　日前，广东省佛山市顺德区顺良唯信食品有限公司负责人在顺德区市场监管局审批服务窗口领取了该公司的《食品生产许可证》。这是佛山市发出的首张双皮奶《食品生产许可证》，标志着顺德传统美食双皮奶从餐饮店现场制售的传统模式向工业标准化量产迈进。

　　顺德拥有“世界美食之都”的金字招牌，而顺德双皮奶更是“招牌”中最亮眼的一笔，是极具地方特色的中华名小吃。随着顺德旅游热度不断提升，游客对顺德双皮奶的需求量已超出传统餐饮店、甜品店的制售能力。除了顺德双皮奶，炖奶(蛋)、凤凰奶、姜撞奶等极具地方特色的含乳甜品也面临着同样问题。为支持包括双皮奶在内的含乳甜品行业规范、健康发展，让传统美食跟得上时代发展和消费者的需求，顺德区市场监管局在经过深入调研和多方征求意见后，出台了《顺德区其他食品(含乳甜品)生产许可审查方案(试行)》。这是佛山市首个含乳甜品生产许可审查方案，将使包括双皮奶在内的含乳甜品生产许可准入有规可循、有标可依，助力顺德双皮奶行业突破传统即制即食加工方式制约，实现高质量发展。

　　（杨晓晶整理）

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