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项目试产丨武汉鲜啤三十公里科技有限公司项目一期

2024-07-11 09:28:31 来源： 酒饮料技术装备微信公众号 阅读量：9627

　　近期，武汉鲜啤三十公里科技有限公司一期试产。该项目位于湖北省武汉市蔡甸经济开发区武汉中德国际产业园。项目总投资1.7亿元，占地面积33.5亩，建筑面积14700平方米。建设内容包括原料储存处理、糖化、发酵、包装、冷藏库、化验室、酒吧等，工艺设备及公用工程设备150余台套。
 
　　项目分二期建设，一期年产能啤酒1万Kl，二期产能为啤酒和麦汁各1万Kl。满产可实现年产值3亿元。预计员工数不超50人，是传统啤酒工厂的一半。
 
　　流量、温度、液位及安全传感等智能化模块，对糖化、发酵、灌装等工序实施智能化监控。仅有两名酿酒师通过电脑操控，实现生产无人化和智能化。
 
　　产品不添加任何人工添加剂，也不使用大米、玉米等辅料。发酵时间约为28天。
 
　　公司成立于2022年8月，是上市企业乐惠国际的全资子公司，是乐惠的第五家精酿工厂。2019年，乐惠国际确定精酿鲜啤为第二主业,创立鲜啤30公里，提出百城百厂万店战略，目标每一座城市都有一座鲜啤酒厂，确保“30公里鲜啤”概念的实现——即在30公里半径范围内，将最新鲜的精酿啤酒快速送达消费者手中。目前，公司已经在武汉市经营直营小酒馆15家，并在传统经销渠道和大型商超中广泛布局。

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