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项目在建丨全兴酒业大塘生产基地

2024-09-05 09:18:20 来源：酒饮料技术装备微信公众号 阅读量：5026

　　全兴酒业蒲江大塘生产基地项目正在加紧建设中。该项目位于四川省成都市蒲江县，是蒲江“大塘酒肆”核心酒企之一。项目总投资6.85亿元，占地300亩。建筑面积12.7万平方米，新建厂房、办公、研发及配套设施等。2024年3月开工，预计2026年底投产。
 
　　职工精心操作包括酿酒窖池、基酒储存及白酒包装线三大功能区，在传承、发扬古法酿造技艺的基础上依托“三个保障”，确保基地名酒品质不变。新建窖池接种全兴650年老窖泥原生菌群，通过独家窖泥培养技术加速促进窖泥老熟，延续并发扬全兴酒业“和润”浓香的独特风格，保障全兴传统工艺与老窖泥原生菌群的传承。
 
　　传统陶坛储藏沿用传统陶坛储藏基酒，并增设储存大罐。按基酒级别和年份维护基酒储存环境，实现智能化酒体管理及设计，保障酒源品质。新增白酒包装线3条。配套建设科研大楼，与西华大学及中国食品发酵研究院挂牌“产学研”合作基地，进一步建立并完善“和润产品质量控制体系”，保障成品的“和润”品质。
 
　　相关链接
 
　　大塘酒肆规划面积7.65平方公里，由中国大塘·品牌酒企西部基地、318川藏骑行首发站、清明上河图酒旅体验三大板块组成，以“酒业生产+酒旅体验+农旅休闲”为发展方向，致力于打造白酒产业创新策源地、四川品牌酒旅融合示范区。
 
 
　　大塘酒肆产业功能园区俯视效果其中酒业生产板块，规划面积约3.87平方公里，涵盖基地基础设施配套项目和酒类制造业项目，打造生产酿造灌装、配套仓储物流、新生代潮饮酒企孵化、酒业总部经济等为一体的品牌酒产业基地。蒲江成立大塘酒肆产业链招商专班，通过参加糖酒会、酒业创新与投资大会等，积极推荐和招商。

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