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项目竣工丨贵州石荣霄酒厂

2025-01-20 15:00:05 来源： 酒饮料技术装备微信公众号 阅读量：10282

　　贵州石荣霄酒厂扩建项目近期竣工，产能扩充近千吨。
 
　　项目竣工项目位于贵州省仁怀市茅台镇，历时180天，工人小心翼翼拆除老旧建筑，最大程度保留承载酒厂历史记忆的部分窖池与老墙，让岁月沉淀的微生物菌群环境不受破坏，延续酒品独特风味的“根”，从源头上保障酿酒环境的稳定。
 
　　百年老店扩建后酒厂焕然一新，总占地面积拓展至数十万平方米，厂区科学规划展览馆、粮仓、酿造车间、窖池、灌装区等。
 
　　酿造车间尊崇先辈智慧，守住140多年的酱香灵魂。高精度自动化器械融入传承百年的酿造古法，在提升效率时，丝毫不减酒品的醇厚韵味。原料仓储区扩容数倍，设置了智能控温与湿度监测系统，不同季节收储的高粱、小麦，都能在最适宜的环境下安然存放。在酿造车间，传统的土灶蒸馏设备与现代的不锈钢发酵罐有序排列，既保留传统工艺所需的地气，又借助新技术提升发酵精准度。百余口窖池为酿酒微生物的生长、云集创造出一个协调平衡的生态系统。专业防滑、防腐蚀地砖，保障作业安全。窖藏区域别出心裁，深挖地下酒窖，模拟天然洞穴环境，创造恒温恒湿的条件。
 
　　品牌展示新增面积2000平方米展览馆。第一代祖师爷石荣霄先生创建荣太和烧坊，荣获巴拿马金奖，烧坊合并等各种史料档案讲述着百年老店的悠久历史和传奇故事。全新自动化灌装生产线，效率达到每小时上千瓶，精准灌装、贴标、封箱。
 
　　灌装设备质量把控体系同步升级，设立专业品酒实验室。从原粮到成品酒，历经多道严苛检测，酿酒大师用敏锐味蕾为消费者守住品质防线。
 
　　实验设备此次扩建，是对以往辉煌的传承，更是拥抱未来的果敢一跃。随着产能与品质的双重提升，石荣霄酒业将跨越更辽阔地域，在白酒行业的壮阔赛道上加速驰骋。这份凝聚匠心与文化的琼浆，将润泽更多酒友心田。

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