守护“肉盘子”安全！银川西夏区重拳整治肉制品市场

2025-05-19 10:07:38 来源：银川市市场监督管理局微信号阅读量：794

　　为守护群众“舌尖上的安全”，严厉打击制售假劣肉制品违法行为，银川市市场监督管理局西夏区分局聚焦民生关切，以“责任压实、执法从严、教育引导”为抓手，全面开展制售假劣肉制品问题专项整治行动，切实规范辖区肉类市场经营秩序。

　　一、高位统筹强部署，织密责任落实“一张网”

　　专项行动启动以来，西夏区分局构建起“党总支统筹—监管岗牵头—监管所落实—片管员包片”四级责任体系，将整治任务细化到岗、明确到人。各监管所结合辖区特点制定“作战图”“时间表”，全体监管人员下沉一线，通过“定人、定岗、定责”的网格化管理，杜绝‘责任真空’和‘监管盲区’，确保整治工作纵向到底、横向到边。

　　二、靶向监管严执法，拧紧风险防控“安全阀”

　　执法人员以“肉类经营主体台账”为作战指南，重点瞄准城乡接合部农贸市场、商超、餐饮聚集区和校园周边等区域，对消费量大的猪肉、牛羊肉等肉制品开展“地毯式”排查。在行动中，执法人员运用“查、看、问、核”四步工作法开展精准排查：查资质，核对经营主体证照是否齐全；看现场，检查冷链仓储、卫生环境是否达标；问流程，追溯产品来源及销售去向；核票据，查验“两证两章”是否完整。截至目前，累计检查经营主体106家次，排查整改问题隐患39个。

　　三、警示约谈促规范，上好主体责任“必修课”

　　针对检查中发现的“共性问题”，各监管所依托辖区实际召开假劣肉制品专项整治约谈会。会议通报了典型案例，深度解读《中华人民共和国食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，现场发放《肉类经营行为提醒告诫书》百余份。一位牛羊肉经营户表示：“约谈给我们敲响了警钟，今后定会严格落实查验制度。”通过“以案释法+警示教育”，有效强化了经营者主体责任意识。

　　下一步，西夏区分局将建立“回头看”长效机制，对问题整改情况跟踪复查，联合农业农村、公安等部门开展执法协作，形成“源头管控—过程监管—末端治理”全链条监管合力。同时，通过社区宣传、线上科普等方式，向消费者普及肉制品辨别知识，畅通12315投诉举报渠道，构建“社会共治”新格局，全力守护群众“肉盘子”安全。

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