资讯中心

搜索右侧
上海国际食品加工与包装机械展

今日热点

更多+

推荐专题

更多+
全网服务

全网服务

推荐展会

更多+
第二十三届中国国际肉类工业展览会

第二十三届中国国际肉类工业展览会

企业直播

更多+

当前位置： 食品机械设备网 > 新闻首页 > 企业动态

南京乐鹰荣获2024年度中国轻工业联合会科学技术奖一等奖!

2025-05-20 16:21:39 来源：乐鹰科技微信公众号 阅读量：3282

　　近日，中国轻工业联合会五届五次理事会、中华全国手工业合作总社八届五次理事会在北京会议中心隆重召开。会上宣布了《关于2024年度中国轻工业联合会科学技术奖励的决定》并举行颁奖仪式。其中，由江苏大学和南京乐鹰科技牵头申报的“中式主食和菜肴智能加工关键技术与装备开发及应用”项目荣获科学技术进步奖一等奖。
 

 
 

　　中国轻工业联合会是国务院国资委和民政部下直属的联合组织。这是中式米饭主食类装备的首个国家轻工业科技进步一等奖。同期获奖的还有：浙江大学、江南大学、南京农业大学、四川大学、武汉大学、中国科技大学等全国顶尖高校，以及方太厨具、美的电器、海尔电器、思念食品、三全食品、四川郎酒、光明乳业等知名企业和企业家们。
 
　　此次成功获奖，不仅是对南京乐鹰自身技术实力的高度认可，更标志着乐鹰在行业技术创新中的引领地位。
 
　　打破海外垄断  引领产业升级
 
　　中国饮食文化渊源流长，但在食品工业化的道路上，我们国家起步晚，起点低，核心技术长期被国外垄断。但中国人到哪里都不服输的精神在南京乐鹰这里也被充分体现。通过35年的发展，我们逐步完成了从学习到创新，从创新到引领的改变，誓要将中国人的食品科技牢牢掌握在自己手中。
 
　　“中式主食和菜肴智能加工关键技术与装备开发及应用”项目，这项技术解决的是米饭在没有任何添加剂的情况下，如何同时保证美味可口和食品安全的问题。总结一下，就是使用一种先进的瞬时灭菌灭霉技术实现米饭无菌化，让米饭可以在常温状态下存储6个月以上，经过2分钟微波加热就可以还原米饭最理想的口感。可以生产白米饭、杂粮饭、自热米饭、低GI健康米饭等系列产品，是面向未来年轻消费者、健康爱美人群的优秀产品。
 
　　中式主食和预制菜肴整体解决方案
 
　　除了米饭主食关键技术之外，南京乐鹰还拥有“超高温蒸烤流水线、智能连续式炖煮流水线、全自动油炸流水线、全自动速冻炒饭流水线、连续式煮面流水线、冷链鲜食米饭流水线”等预制食品的整体解决方案。
 

我要评论

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)
表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

产品推荐 更多+

浙公网安备 33010602000101号