资讯中心

搜索右侧
上海国际食品加工与包装机械展

今日热点

更多+

推荐专题

更多+
全网服务

全网服务

推荐展会

更多+
2025第15届上海国际生物发酵产品与技术装备展览会

2025第15届上海国际生物发酵产品与技术装备

企业直播

更多+

当前位置： 食品机械设备网 > 新闻首页 > 市场分析

葡萄产业“链”出甜蜜新图景

2025-07-17 11:50:02 来源：食品机械设备网 阅读量：343

　　夏日，正是葡萄丰收季。在广袤的葡萄产区，一场从田间到舌尖的甜蜜变革正在发生。机械化生产加工为葡萄产业注入强劲动力，让这颗小小的果实串起长链条，释放出巨大的经济价值与发展潜力。
 
　　从采摘环节开始，机械化便大显身手。在一些规模化葡萄园，采收机沿着整齐的葡萄垄穿梭前行，高效地将成熟葡萄从枝头摘下。以往，人工采摘葡萄耗时费力，如今机械化采收大幅提升效率，降低人力成本，且能在最佳时机完成采收，保证葡萄品质。例如，在新疆吐鲁番，当地葡萄园广泛应用机械化采收设备，采收效率数倍于人工，每年葡萄成熟季，采收机的轰鸣声奏响丰收序曲，大量新鲜葡萄迅速从田间运往加工厂，开启深加工之旅。
 
　　进入加工车间，先进的机械设备进一步发挥作用。清洗机以精准水流洗净葡萄表面尘埃与杂质，接着破碎机、榨汁机有序运作，将葡萄转化为果汁，整个过程一气呵成。在葡萄酒酿造领域，自动化发酵设备可精准控制温度、湿度等参数，模拟出最适宜的发酵环境，让每一滴葡萄汁都能充分发酵，酿出风味独特的美酒。山东一家葡萄酒庄引入全套自动化酿酒设备，从葡萄分选到装瓶出厂，全程机械化操作，不仅产能大幅提升，产品品质也更为稳定，在市场上赢得良好口碑。
 
　　在葡萄干制作方面，机械化同样带来质的飞跃。过去，葡萄干晾晒多依赖自然条件，周期长且品质易受天气影响。如今，热泵除湿闭式循环干燥设备等投入使用，通过精准调控温度、湿度与干燥时间，让葡萄在更短时间内脱水成干，且色泽鲜亮、口感纯正。莒南县金典食品的葡萄干加工车间里，智能化生产线集清洗、烘干、风选去杂、激光除杂、杀菌、X光除杂、色选、人工筛选、金属探测、计量包装等35道工序于一体，全程按照国际领先的医药级标准生产，产品畅销全球27个国家，我国每出口10颗葡萄干，就有6颗出自这里。
 
　　葡萄机械化生产加工并非仅关乎效率提升，更对产业全链条升级意义深远。上游，它推动葡萄种植向规模化、标准化发展，促使种植户改良品种、优化种植管理，以适配机械化作业需求；中游，加工企业借助机械化降低成本、提高产品质量与多样性，除传统葡萄酒、葡萄干外，葡萄汁、葡萄果酱、葡萄籽油等深加工产品不断涌现，极大拓展了市场空间；下游，高效稳定的供应链让消费者能更快品尝到新鲜美味的葡萄制品，进一步激发市场需求。像天津海河乳品与滨海新区茶淀街道合作，将茶淀玫瑰香葡萄通过创新工艺制成雪泥冰品，自动化生产线高速运转，产品经全市千余个销售网点迅速铺开，掀起消费热潮，实现种植户、加工企业与消费者多方共赢。
 
　　不过，当前葡萄机械化生产加工也面临挑战。一方面，机械设备购置成本较高，对不少中小种植户与加工企业构成资金压力；另一方面，部分地区葡萄园地形复杂、种植模式传统，限制了机械化设备广泛应用。要突破这些瓶颈，需政府、企业、科研机构多方协同发力。政府可出台补贴政策，降低农户与企业购置设备成本，引导金融机构提供专项信贷支持；科研机构应加大研发力度，针对不同地形、种植规模研发更适配、性价比更高的机械设备；企业自身也要加强技术改造与人才培养，提升机械化应用水平。
 
　　小小葡萄，潜力无限。随着机械化生产加工持续普及与升级，葡萄产业必将延伸出更广阔的发展空间，“链”出农民增收、产业兴旺、乡村振兴的甜蜜新图景。

我要评论

文明上网，理性发言。（您还可以输入200个字符)
表情

所有评论仅代表网友意见，与本站立场无关。

版权与免责声明：凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网）的作品，目的在于传递更多信息，并不意味着赞同其观点或认可其内容的真实性，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任，如其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的“稿件来源”，并自负版权等法律责任。如擅自篡改为“稿件来源：食品机械设备网”，本网将依法追究责任。

鉴于本网发布稿件来源广泛、数量较多，如因作者联系方式不详或其它原因未能与著作权拥有者取得联系，著作权人发现本网转载了其拥有著作权的作品时，请主动与本网联系，提供相关证明材料，我网将及时处理。联系电话：0571-87759655；邮箱：804074602@qq.com

产品推荐 更多+

浙公网安备 33010602000101号