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《风干禽肉制品质量要求》国家标准起草工作组召开会议

2026-03-13 11:32:43 来源:南京农业大学 阅读量:11295

  1月16日,《风干禽肉制品质量要求》国家标准起草工作组会议在南京召开。中国商业联合会标准法规部部长刘振宇,我校党委副书记、纪委书记吴荣顺出席会议。
 
  吴荣顺代表牵头单位致辞,他表示,南京农业大学始终以服务国家战略、赋能产业发展为己任,学校将为标准修订提供全方位保障,凝聚全产业链智慧力量,以高标准引领食品产业提档升级,共同书写产业兴旺发展的新篇章。
 
  刘振宇代表主管部门,详细解读了最新国家标准管理文件与实施要求。他强调,标准修订工作事关产业规范发展与行业质量提升,各参与单位需明确分工,通力协作,按时保质完成任务。
 
  食品科技学院教授黄明代表起草工作组进行汇报,详细阐述了标准修订的产业背景,重点介绍了标准文本修改思路与调整细节,明确了下一阶段的工作安排与推进计划。与会代表结合行业实践与专业研究,就术语和定义、产品分类、技术要求及检验方法等关键要点展开研讨交流。
 
  据悉,该项目由南京农业大学牵头,食品科技学院黄明教授主持,联合国内多家科研单位与龙头企业共同承担。该标准的修订将为风干禽肉制品产业固本浚源,打造兼具科学性、前瞻性与中国味的产业标尺,助力食品产业高质量发展。

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