一、目标任务
立足市井烟火底色的文化特质，以文化赋能、品牌传播、三产融合为主线，通过深度挖掘文化内涵、构建全媒体传播矩阵、创新文旅融合场景，全面提升淮北烫面产业的市场竞争力与品牌辐射力，吸引游客参与烫面文化体验活动，努力将“淮北烫面”打造成地域美食品牌，不断扩大淮北烫面的知名度与美誉度，助力地方特色美食从“街头小吃”向“城市名片”升级，为地方经济高质量发展注入新动能。
二、重点活动
(一)组织开展淮北“不得不吃”特色小吃评选。
开展淮北特色小吃评选，将淮北烫面纳入其中，并以多种形式予以发布推广。(牵头单位：市文化旅游体育局，责任单位：市商务局、市市场监管局、市餐饮烹饪行业协会)
(二)组织开展“青”为淮北美食代言活动。
招募淮北美食青春体验官40人，以参观游览+趣味体验+论坛交流等方式，组织“青年论坛话烫面”“烫面碗亲子绘”等系列活动，带动青年深度了解淮北烫面等淮北特色美食制作过程、文化故事，品尝推介淮北美食。(牵头单位：团市委)
(三)组织开展“青春推介官”助销活动。
组建“青春推介官”队伍，开展专题培训，考核合格后为青春推介官发放证书，常态化组织宣传活动(每季度1次)，推介淮北历史文化、特产美食，扩大知名度。(牵头单位：团市委)
(四)组织开展“双城记”特色农产品展销活动。
深化与合肥、徐州等地团委合作共建，将烫面元素、烫面等特色农产品推广融入“双城记”青年活动，推介包括烫面在内的淮北特色农产品。(牵头单位：团市委，责任单位：市农业农村局、市文化旅游体育局)
(五)组织开展“游淮北·不得不购”特色旅游商品评选。
开展特色旅游商品评选，将淮北烫面纳入其中。(牵头单位：市文旅体局，责任单位：市农业农村局、市商务局、市市场监管局)
(六)组织开发淮北烫面主题文创产品。
以国潮风为主基调，开发淮北烫面主题文创，强化淮北烫面与年轻人之间的互动。(牵头单位：市文化旅游体育局)
(七)组织开展“淮北烫面”抖音挑战赛。
结合“春游江淮请您来”活动，组织发起#淮北烫面的一百种浇头挑战#，制造流量爆点，抢占心智。鼓励市民游客DIY创新吃法(如小龙虾烫面、地锅鸡烫面、打卤烫面等)。(牵头单位：市文化旅游体育局)
(八)将淮北烫面纳入县区非遗项目。
为淮北烫面提供文化加持，纳入县区非遗项目，讲述淮北烫面的故事。(牵头单位：市文化旅游体育局)
(九)组织开展“青春带货团”活动。
联合淮北师范大学、淮北理工学院、淮北职业技术学院等高校，选拔一批对直播带货感兴趣、具备一定表达能力的大学生，组建“青春带货团”，并鼓励他们运用新媒体平台，以年轻人喜闻乐见的方式宣传推广淮北烫面等特色美食。(牵头单位：团市委)
(十)举办青年创新创业大赛(烫面产业专项赛)。
服务全市中心大局，纵深推进青年创新创业，重点围绕淮北烫面产业发展相关领域，设置细分赛道，采取不分赛区、以赛招商模式，以大赛为平台，助力淮北烫面产业发展。(牵头单位：团市委)
三、宣传举措
(一)系列短视频。突出视频化特色、移动化传播，通过多种形式的短视频展现其制作工艺、文化内涵及烟火气息，助力地方美食“破圈”。
1. 运用AI技术生成短视频，让刘伶、嵇康、桓谭等古代淮北名人开口说话，用淮北方言说淮北烫面。
2. 以歌曲、黄梅戏、大鼓、说唱、快板等艺术形式，填词、谱曲，在AI生成的淮北大街小巷、知名景点等场景中，唱响淮北烫面。
3. 选择经典影视剧、网络热梗进行改编和二次创作，融入淮北烫面元素。
4. 依托“主播说淮北”等栏目节目，深入老字号烫面馆、生产企业等地，探访烫面的生产过程，展现地方美食的独特魅力。
5. 紧盯我市各部门开展的食博会、农产品展销、电商直播等烫面推广活动，全方位宣传展示烫面的消费新场景。
6. 挖掘烫面起源故事，适时拍摄制作微纪录片《一碗烫面的千年之旅》，展现坚守传统工艺的温情故事。
(二)深度报道。策划推出“一碗烫面 半城烟火”主题系列报道，通过全媒体矩阵传播，打造城市美食名片，推动“舌尖上的淮北”品牌出圈。
1. 文化溯源篇。考证烫面起源，采访民俗学者，梳理演变进程，结合地方志、老照片还原历史场景。采访制作人，详解和面水温、烫制时长、汤头熬制等工艺，突出“匠人匠心”。记录夜市摊主，记录食客百态(农民工、学生、夜班族)，挖掘“深夜食堂”背后的温情故事。
2. 品牌培育篇。跟踪我市推动烫面产业高质量发展的12项行动，报道具体落地举措和取得的工作成效，展示我市各级各部门协同配合、奋发有为，加快淮北烫面产业化、规模化、标准化、市场化进程，实现一、二、三产业高质量融合发展，促进乡村振兴的生动局面。
3. 未来展望篇。邀请经济专家、市直部门领导、生产企业负责人，结合我市历史文化和自然禀赋，从产业规模、产业能级、创新能力、品牌建设等方面，探讨烫面产业化路径，展望发展蓝图。(牵头单位：市传媒中心，责任单位：市委党史和地方志研究室，市直各有关单位)
四、保障措施
建立淮北烫面产业宣传工作协调机制，由市委宣传部牵头，市文化旅游体育局、市委党史和地方志研究室、市传媒中心、团市委等单位共同参与，统筹协调推动各项任务落实。发挥重点企业和示范门店的带动引领作用，强化舆情风险研判处置，营造关心支持淮北烫面产业发展的浓厚氛围。建立“市县联动+部门协同”机制，整合县区文旅资源、节庆活动与烫面宣传内容，避免重复投入，实现“一次活动、多维曝光”。
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