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从“网红”走向“长红”，抹茶绕不开这一关

2026-10-13 15:45:25 来源：捷迅色选微信公众号 阅读量：5893

　　抹茶越火，有一个问题越绕不开——“干净”这是抹茶最核心的底气，更是抹茶从“网红”变成“长红”的唯一通行证。
 
　　10月11日，贵茶第十一届茶产业联盟大会在铜仁市思南县召开，150多家联盟企业到场。会上高频词就一个：干净抹茶。安徽捷迅光电技术有限公司带着一份《茶叶质选技术规程》国家标准走进会场，和联盟企业聊了一件事——干净这件事，到底怎么做到标准化，可量化。
 
　　两端选，干净抹茶的完整路径
 
　　会上，安徽捷迅光电技术有限公司总经理陈振林受邀分享：抹茶食品对安全、品质的严苛要求，正倒逼加工设备升级。捷迅深耕分选领域，提出“除杂两端选”工艺：
 
　　鲜叶分选，从源头把控原料品质，为抹茶的口感、香气、色泽、食品安全筑牢根基；
 
　　干茶质选，精制环节剔除杂质异物，统一碾茶的感官品质与理化指标。
 
　　这一方案，直击“原料杂、净度低、批次不稳”的痛点，为抹茶标准化生产提供了可复制的技术路径。
 
　　干净的标准，已被写进国标
 
　　第四届全国茶叶标准化技术委员会成立大会，捷迅汇报了国家标准《茶叶质选技术规程》的研制进度。从产业实践到国家标准，捷迅正在把“干净”从企业经验，变成行业规范。
 
　　大会已落幕，真正改变抹茶产业的力量，已经在车间里轰鸣。

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