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产品简介
详细介绍
全套的生产设备，价格也不是一成不变的。这是为什么呢，也要去看具体用户要做什么样的产品。那么千叶豆腐的制作难道还是多种多样的吗？答案是肯定的。
千叶豆腐的制作有：散货大盘制作、散货切块制作、切块速冻真空包装制作、切片卤制豆干制作、切丝卤制黄金丝制做、多种产品制作等。
散货大盘制作工艺有：打浆——成型——醒发——蒸煮。
需要设备有：变频斩拌机——成型盘——蒸箱。
散货切块制作工艺有：打浆——成型——醒发——蒸煮——切块。
需要设备有：变频斩拌机——成型盘——蒸箱——切块机。
切块速冻真空包装制作工艺有：打浆——成型——醒发——蒸煮——切块——速冻——真空包装。
需要设备有：变频斩拌机——成型盘——蒸箱——切块机——真空包装机。
切片卤制豆干制作工艺有：打浆——成型——醒发——切片——卤制——拌料——烘干——包装——高温灭菌——装箱。
需要设备有：变频斩拌机——成型盘——切片机——夹层锅——真空拌料机——烘干机——真空包装机——杀菌锅。
切丝卤制黄金丝制作工艺有：打浆——成型——醒发——蒸煮——切丝——卤制——拌料——真空包装。
需要设备有：变频斩拌机——成型盘——蒸箱——切丝机——夹层锅——真空拌料机——真空包装机。
以下是成套设备中打浆设备的具体配置及优势：
1、型号：80变频型；
2、一次zui大装料：60公斤；（很多厂家装料为50公斤）
3、外置变频器与电器元件：降低设备的故障发生率，延长设备的使用寿命；（其它厂家有很多为内置，故障发生率高）
4、变频器：定制易驱牌，动力足；
5、电器：法国施耐德电器；（很多厂家一般会选普通的或者国产正泰电器）
6、轴承：瑞典SKF轴承；（很多厂家一般会选择国内轴承）
7、电机：国标开元纯铜线变频电机；
8、斩拌刀：天津定制；（其它厂家很多为肉类斩拌刀生锈）
9、斩拌锅材质：不锈钢304材质，不生锈；（有很多厂家选择201材质，不符合食品卫生要求）
10、挡料部分：加装三组挡料系统，在设备zui大装料时，保证设备的后面与侧面不漏料（其它厂家不具备，会漏料，且装料不足60公斤）
11、核心：刀轴部分，采用六层防水，密封性好，刀轴使用寿命长（这部分是核心，有些生产厂家的轴承用不住，就是整个刀轴部分设计不合理，所以频繁更换轴承也用不住，究其原因是因为设计不合理导致）
12、功率：主电机+锅电机+出料电机：14KW；
13、主机尺寸：2000*1100*1400mm；
14、安装尺寸：3000*2500*2000mm；
80型变频千页豆腐斩拌机，依据它的产量可以配我公司单车蒸箱使用。单门单车蒸箱一次可放成型盘30个，产量为200-300公斤/次。
以下是80型变频斩拌机及其它成套设备的图片：
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