包子馅真空斩拌可机将原料肉斩拌成细腻的糜状，并将其他辅料搅拌均匀，防止原料肉中肌红蛋白、脂肪及其他营养成分被氧化、破坏，从而zui大限度的保留了原有色、香、味及各种营养成分。通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。
适用范围：
用于肉类、鱼类、水果、蔬菜、坚果等的加工粉碎。
材质：
1、采用符合食品卫生标准的优质不锈钢为原料。
2、*采进口材料由加工中心经特殊工艺加工而成，可选配进口*。
3、斩锅为铸不锈钢材质，一次铸造成型，特殊的防溢锅沿设计，有效防止溢料现象。
包子馅真空斩拌机结构特点：
1、整机设计合理，关键部件由加工中心加工，加工精度高，整机性能稳定。
斩刀经*的线切割加工技术制成，具有硬度高、韧性好、耐磨损等优点；
刀尖与锅底的zui小距可调至1.0-1.5mm，使用刃磨后，此间距离不变，大大延长了刀的使用寿命。
良好的动平衡处理，确保机器运行平稳、噪音低、振动小。
电气箱分体安装，密封性好，选用防水电器操作开关；日本NSK前后轴承。
可根据要求选配人机界面微电脑控制系统、温度显示器、变频器等装置。
包子馅真空斩拌机主要技术参数：
生产能力 | 20-22kg/次 |
容积 | 40L |
功率 | 5.1kw |
斩刀数量 | 3把 |
斩刀转速 | 1500/3000 |
斩锅转速 | 7rpm |
主机尺寸 | 1100×860×950 |
安装尺寸 | 1600×1300×2000 |
重量 | ≈600kg |
安装与调试
设备要安装紧固在平整的地面上（打基础），试车时先从出料盘端看应顺时针旋转，若相反应调换主线。安装及检查稳妥后，盖好斩锅盖，按操纵面板提示，依次启动电源，先启动刀低速或刀高速、再启动锅低速或锅高速、（变频型调整调速电位器，变频电机得到相应转速），停车时先停锅后停刀。注意工作期间不要关电源开关停车。要随时检查操作系统是否安全可靠。
QQ交谈
