电压 |
380/220V |
功率 |
22Kw |
适用范围 |
肉制品加工厂设备,中餐店设备,西餐店设备 |
外形尺寸 |
1950*1450*1350 |
冻肉冻品变频斩拌机 小型商用果蔬切碎机,整机设计巧妙,具有良好的动平衡,噪音低,震动小。也可用于鱼类,水果,蔬菜及坚果类的粉碎加工。真空斩拌机可在真空状态下对原料肉进行斩切,搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白,脂肪及其他营养成分被氧化,破坏,从而保留了原有色,香,味及各种营养成分。通过斩切,提高了产品的细密度及和水的亲和力,使产品的弹性提高。
冻肉冻品变频斩拌机 小型商用果蔬切碎机采用不锈钢材质,刀具选用进口材料经特殊工艺加工而成,也可选配,进口刀具转速可达4500转/秒,轴承选用大规格进口轴承,4种密封形式,大大提高了轴承的耐用度。转锅为铸不锈钢材质,并有防溢锅沿,防止渗料,溢料现象,设有放水阀,易清洗。配有粉料添加口和温度显示器。自动出料,电器箱分体安装,密封性好,选用防水电器。关键部件采用加工中心加工,确保部件的精度。外观工艺经特殊处理,美观大方漂亮。
冻肉冻品变频斩拌机 小型商用果蔬切碎机,整机设计巧妙,具有良好的动平衡,噪音低,震动小。也可用于鱼类,水果,蔬菜及坚果类的粉碎加工。真空斩拌机可在真空状态下对原料肉进行斩切,搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白,脂肪及其他营养成分被氧化,破坏,从而保留了原有色,香,味及各种营养成分。通过斩切,提高了产品的细密度及和水的亲和力,使产品的弹性提高。
该机具有刀轴转速高,功率大,斩切乳化效果好,处理原料范围广等特点。不仅可斩切乳化各种肉类,也可斩切,乳化各种肉皮,筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了*的控制技术,安全可靠,维修方便,显示控制功能完备。其电机具有启动转动大,绝缘耐热等级高,过载保护性能好,特别适合在频繁启动的工作环境中使用。通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率,减少气泡,增强弹性,质地细密,充分提取蛋白,使物料与辅料及水充分结合,乳化效果好,确保产品达到好的品质。