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现代生活质量生活水平提高,很多人对食品上的要求越来越严格,以前很多食品都暴露在空气中,且在常温下保存的时间很短,也非常容易滋生细菌,为了改善食品质量,出现了一种盒式气调保鲜包装机,它是一种能保鲜,还能把食品保存时间长一些的设备。
盒式气调保鲜包装机有称MAP或CAP,国内称气调包装或置换气体包装、充气包装。是采用具有气体阻隔性能的包装食品,防止食品在物理、化学、生物等方面发生质量下降或减缓质量下降的速度,从而延长食品货架期,提升食品价值。
盒式气调包装机在食品中的广泛应用
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