2025整套中小型柑橘果酒饮料制作设备 返回列表页

柑橘果酒饮料生产线采用全自动化集成设计，覆盖原料预处理、生物发酵、智能调配及无菌灌装全流程。生产线以模块化架构为核心，包含：1. 多级分选系统，通过视觉识别与重量检测剔除腐烂果，联合去皮去囊衣设备实现果肉高效分离；2. 螺旋榨汁与低温酶解工艺，采用果胶酶复合处理提升出汁率，结合碟式离心机去除果皮纤维；3. 温控发酵系统，配备 30-150 吨不锈钢发酵罐，通过 PLC 精准调控 18-22℃主发酵参数；4. 动态配比系统，支持原浆、酒精、果汁的在线混配，精度达 ±0.3%；5. 四合一灌装设备，集成冲洗、灌装、压塞、旋盖功能，采用伺服驱动技术实现 0.1mm 液位控制。

关键技术创新包括：①脱苦脱酸预处理技术，通过 β- 葡萄糖苷酶处理降低柠檬苦素含量；②微氧发酵工艺，精准控制溶氧量提升果香物质生成；③果肉悬浮液动态灌装技术，变频调速控制果肉颗粒均匀度；④双效灭菌工艺，前杀菌段 85℃/30s，后段 95℃/15s 确保商业无菌；⑤智能 CIP 系统，采用碱液、酸液循环清洗，清洁效率达 99.99%。2025整套中小型柑橘果酒饮料制作设备

生产线配备 MES 制造执行系统，实时监控压力、温度、流量等 32 个关键参数，支持 200 种配方存储调用。设备主体采用 316L 不锈钢材质，接触食品部件符合 FDA 21 CFR 177.1500 标准。产能范围 5000-40000 瓶 / 小时，兼容 250ml-1.5L PET / 玻璃瓶，整线综合 OEE 达 88% 以上。通过 CE 认证及 ISO22000 食品安全管理体系，适用于柑橘果酒、NFC 果汁及含果肉饮品的规模化生产。2025整套中小型柑橘果酒饮料制作设备