新款变频双调速肉丸成型机

新款变频双调速肉丸成型机
是一款自动旋转剪切肉丸、鱼丸、素丸等实心丸子成型设备，该机根据国内外多数肉丸厂家所生产的浆体（嫩、滑、稀、稠）情况而定制的丸子成型配置。成型速度可调90-500粒每分钟，成型效果圆滑、轮廓漂亮、规格统一，是生产各种鱼丸、素丸、猪肉丸、嫩滑类型丸子的成型设备。它具有成型效率高、性能稳定，深受大小企业商家的青睐。

新款变频双调速肉丸成型机

关于鱼丸的由来，有个跟秦始皇相关的故事。根据历史的记载，秦始皇特别爱吃鱼，他统一全国做了皇帝后，餐餐必定要有鱼这道菜，但又不能有刺，如果在进食的过程中发现鱼刺，则将厨师赐死，就因为这个原因，有好几个厨师丧了命；而烧鱼肉汤，又怕有诅骂秦始皇“粉身碎骨”之嫌。有一天，某   厨师制作御膳，见到鱼又胆怯又怨恨，就用菜刀背拍打鱼用于发泄。一下两下，拍着拍着，他惊奇地发现，鱼刺鱼骨竟自动露了出来，鱼肉成了鱼茸。正在这时，宫中传膳了，厨师急中生智，拣出鱼刺，顺手将鱼茸捏成丸子，不假思索就投入已烧沸的豹胎汤中，氽成了丸子。不一会儿，一个个色泽洁白，柔软晶莹，尝之鲜嫩的鱼丸浮于汤面上，并呈到了秦始皇面前。皇帝一尝，极为称赞这鱼丸的口感，于是便下令给予该厨师奖赏。从那之后，这种做法从皇宫里面传到民间，人们将它称为“氽鱼丸”，也就是今天的鱼丸。