食品加工设备~不锈钢慢速制冷打浆机 肉丸机

食品加工设备~不锈钢慢速制冷打浆机仿手工式慢速360度对鲜肉进行充分拍打，模仿手工打肉方式，制作出来的肉浆更具有弹性。整机采用优质不锈钢材质，强劲压缩机，高效环保无氟，制冷节能均具备。外表做工精致、外形美观，便于清洗通过大皮带轮减速带动打浆机刀片打浆，通过慢速拍打，使肉浆更具有弹性和韧性。适合做鱼丸、牛肉丸和贡丸的制浆之用！适用于各大肉类加工厂、肉制品工厂等！该设备采用的压缩制冷系统，打浆外桶进行制冷，有效确保肉类制品在打浆过程的肉类品质，防止升温改变肉质，无需担忧肉质问题，省时省力，可安全放心生产，不仅是中小肉丸厂商打浆设备，牛肉制冷打浆机，同时也是大型肉丸厂实验用制浆设备。

打浆机可分为多种类型，包括液压升降打浆机、高速制冷打浆机、慢速制冷打浆机、自动滚筒打浆机等等，其中以慢速制冷打浆机为常用。制冷打浆机采用皮带轮减速，制冷打浆机通过慢速刀旋转拍打肉料、鱼糜等，并调配成具有一定粘稠度的浆状肉材。

食品加工设备~不锈钢慢速制冷打浆机

起源于梅州客家——聚居在山区的客家人，大体上家家户户都养牛。在商品经济不是很发达的时候，生牛肉过剩没法*保存，所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子状煮熟，以便保存，慢慢地演变成为当地的一种小吃。

到了十九世纪末，随着汕头的开埠，汕头港急剧繁荣，许多客家人都汇集到汕头从事商业活动。据老人们回忆，早期卖牛肉丸的小贩大部分也是客家人，他们挑着小担在汕头市区挨街串巷叫卖。

尤其晚上，在韩堤路八角亭至公园后面的韩江一带，常有穿梭小舟，船头挂着一盏小灯，专为停泊在那里的客家货船供卖夜宵，专卖牛肉丸汤。慢慢地他们在汕头落户发展，牛肉丸也渐渐成为汕头的地方食品。