当前位置:上海市灏玄机械科技有限公司>>行星搅拌炒锅>>电加热行星搅拌炒锅>> 400L多功能酱料电加热行星搅拌炒锅
锅体直径 | 1100mm | 加热方式 | 电磁 |
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搅拌功率 | 12kw | 适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 |
外形尺寸 | 1600-2000mm | 物料类型 | 颗粒 |
转速 | 14-69.3r/min |
1.多功能酱料电加热行星搅拌炒锅由锅体、搅拌器、加热夹套、支承及传动装置、轴封装置等组成。锅体、搅拌器、轴封、电加热装置等均由1Cr18Ni9(USU304)不锈钢制作。锅体下部有放料孔,夹层锅内有搅拌器。锅盖上部焊接支架上,装置减速机与电机,由传动轴驱动锅内搅拌器,轴封装置在锅盖顶部。加热夹套上开有进、排油,放空阀门、电热棒等接管孔。本产品锅体一次冲压成型的半球不锈钢锅体,采用电磁加热形式,搅拌方式采用特殊的倾斜传动,使用的行星搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。使用*的传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。电磁加热形式打破了明火烹调方式,具有升温快、无明火、无烟尘、无有害气体,对周围环境不产生热辐射,安全性好和外观美观等特点,是性能优良的食品加工设备。
2.多功能酱料电加热行星搅拌炒锅的锅底和锅帮分为三层结构,自带保温,循环油路,升温快,节约能源。从而使产量提高。刮底搅拌系统,完*高粘度物料营养成分不被破坏,达到绿色环保标准,更是食品馅料企业的理想选择。自动出料系统,采用电路控制,使用更加方便。锅体可倾斜任何角度,降低劳动力,提高生产效率。设备的搅拌系统采用公转与自转相结合运转机构,搅拌器采用食品级聚四氟乙烯,无毒无污染,搅拌尺与锅体相吻合,搅拌中紧贴锅体进行行星式转动,保证在炒制过程中进行刮底搅拌模式,防止产品锅底部出现糊渣现象。搅拌减速总成利用斜齿轮原理,齿轮与齿轮结合,运行平稳。搅拌传动电机采用摆线针轮减速变频电机,功率为2.2KW。机子的温控采用的温控仪控制,监测器为PT100,控温方式为全自动型,客户可根据不同的加工工艺进行合适的温度要求设置。温差可控制在1-5度可调节。
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