详细介绍
牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为白色。牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,乳蛋白中含有人体所必须的;多为短链和中链脂肪酸,极易被人体吸收;、、等矿物质配比合理,易于人体吸收。
1、客户将鲜奶打入储存罐,通过奶泵和双联毛发过滤器将鲜奶打入预热罐,通过电加热导热油的原理,将鲜奶加热到60℃左右,进行预热和预杀菌。
2、然后将预热奶打入均质机中进行均质,均质后的驼奶具有色泽好、口感好、口感爽滑等特点。
3、再通过奶泵将均质好的驼奶通入巴氏杀菌罐中,进行巴氏杀菌,一般温度应控制在85℃左右,时间控制在35~1.5小时左右。
4、杀菌完成后,将巴氏奶打入预冷罐中,开启水循环制冷系统,将85℃左右的巴氏奶预降温到40~45℃左右。
5、预降温完成后,将巴氏奶打入制冷储存罐中,开启压缩机,将40~45℃左右的巴氏奶降温到4℃进行冷藏和储存。
整个过程采用PLC人机界面控制系统,如果客户要增加产量,可以在杀菌段和降温段增加设备,同时增加控制模块。
6、整个流程完成后,可以开启CIP清洗系统,对设备内部进行清洗。
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