一、性能特点：

  巴氏灭菌机整机采用优质不锈钢制作，杀菌时间，杀菌温度可调并设有自动控温装置，奶罐加有保温设施并设有温度补偿装置，有效保证了槽内水温的均衡性，保证杀菌效果。牛奶杀菌机做出的巴氏牛奶限度的保存了牛奶中的活性成分，在加工过程中保证了牛奶的品质，不添加任何防腐剂添加剂，证牛奶营养新鲜原滋原味。

二、设备用途： 

  巴氏杀菌机组广泛用于鲜牛奶、酸奶、羊奶、骆驼奶、果汁、含乳饮料以及调味品等产品的巴氏杀菌和发酵。是各大学院校、奶吧、小型巴氏奶生产厂商的理想设备。可根据需要多罐组合使用，非常适合奶吧及中小型乳品生产单位的小批量多品种使用。

三、设备技术参数：

四、操作规程：

1）根据实际距离准备不低于6平方国标电缆线做设备主电源线。

3）主电源线从电控箱后部预留孔通入，根据提示，接主电源。

4）主电源接空气开关（必须用空气开关，禁止用普通电插头）

5）工作加热前先向夹层中注入冷水，水位距离液位计上部5公分左右，水位一定要高于加热管，否则可能会造成干烧损坏设备。

五、操作步骤：

1、工作前确认夹层中是否有水；

2、预先设定好杀菌温度，一般巴氏杀菌温度为85摄氏度左右；

3、拔出急停开关；

4、将鲜奶倒入罐内；

5、打开加热1、加热2两个加热管控制按钮，进行加热；

6、等达到预定温度，进行保温时，可以关掉加热1、加热2两个加热管中的任意一个，这样可以降低加热功率，节约用电；

7、每间隔5分钟左右，可打开搅拌电机，进行搅拌30秒左右；

8、如果想节约杀菌时间，可在倒入鲜奶之前打开加热1、加热2两个加热管控制按钮，进行预升温；

9、工作完成后，如果需要自然冷却，那么只需要关掉加热1、加热2、搅拌开关即可；如果需要进冷水降温，则需要将夹层底部排水阀打开，将热水排出，将冷水打入进行循环降温。

10、注意：开阀门之前注意防护，防止热水烫伤；