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参 考 价: ¥ 26800
订 货 量: ≥1 套
产品型号FZ-2*10
品 牌其他品牌
厂商性质生产商
所 在 地济宁市
联系方式:王鑫查看联系方式
更新时间:2020-07-16 16:51:57浏览次数:550次
产品分类 品牌分类
千张机
百叶机
豆芽机
腐竹油皮机
豆腐皮机
豆腐生产线
豆腐机
豆制品设备
经营模式:生产厂家
商铺产品:140条
所在地区:山东济宁市
联系人:王鑫 (销售)
工厂直销10米长腐竹机多少钱一套全自动腐竹机性能特点:1、设计美观、结构合理、省时省力、节能高效。2、采用一步成型法,自动化程度高,操作简便。3、生产的腐竹色泽亮丽、枝条均匀、味道鲜美、营养丰富。
工厂直销10米长腐竹机多少钱一套
腐竹机为不锈钢,从磨浆,上料,蒸煮,结膜,成型,干燥一次性完成作业,所生产产品具有干净,卫生,外观平整,晶亮,厚薄均匀,保质期长,好运输,口感筋软等优点,与手工工艺相比较,节人,节能,效率高,且不受外界气候影响,一般的,手工腐竹皮产出率仅为60%,而机制腐竹精皮出率可达75%以上。
腐竹机生产线制作方法:1.选料:腐竹的原料是黄豆,它所含的主要成分是蛋白质和脂肪。因此原料要选择新鲜、含蛋白质和脂肪多而没有杂色豆的黄豆。2.泡料:浸泡的目的是使黄豆吸收水分起膨胀作用。浸豆的标准是浸到大豆的两瓣劈开后成平板,但不能水面起泡沫。浸豆水量为大豆4倍左右,以豆胀后不露水面为要求。一般浸泡时间冬天为16~20小时,春、秋季节8~12小时,夏天为6小时左右。泡好的大豆含水。3.磨浆:磨浆是破坏大豆的细胞组织,使大豆蛋白质随水溶出。磨浆时要注入原料的700~800%的水,磨成级细的乳白色豆浆。4.过滤:将磨出的浆子利用甩浆机或挤浆机进行豆浆与豆渣分离。1斤黄豆大约出10斤浆子,浆子浓度在17~18°为宜。5.煮浆:将过滤好的浆子放到煮浆锅里,加热到100℃,注意浆子一定要烧开烧透。6.放浆过滤:浆子烧开后,为进一步清除浆内的细渣和杂物,要用布袋过滤,以保证产品质量。再把过滤后的浆子放入起皮锅。7.起皮:起皮锅是用合金铝板制成,一般锅长700厘米,宽120厘米,高6厘米。由锅炉供汽,通过夹层底加热。在放浆前,将锅内的隔板整理好,浆子放满后即行加温,浆子温度要保持在70℃左右,待浆子结皮后即可起皮。揭皮以勤为宜,可减缓浆子糖化,增加腐竹产量。将皮起出后搭在竹竿上,要注意翻皮,防止粘在竿上。8.干燥:待竿上放满皮后,将其送到干燥室进行干燥。干燥室的温度要保持在40℃以上,干燥时间为12小时左右。9.成品:品质优良的腐竹呈金黄色,不折、不碎、无湿心,水分不超过10%。
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