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广东讴科冷链科技有限公司
广东讴科冷链科技有限公司
| 功率 | 330kw | 是否进口 | 是 |
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,中餐店设备,果蔬加工厂设备,肉制品加工厂设备 | 制温范围 | 5-10℃ |
| 种类 | 制冷机 |
土豆馅/薯条/馅料快速冷却真空冷却机 压差预冷保鲜冷库 出租大型制冰机 冰砖机 块冰机 管冰机 熟食品快速冷却机 真空快速冷却机 真空预冷机
真空速冷设备用途：蔬菜类：叶菜、茎菜、花菜、菌菇菜等
主食类：米饭、面条、馒头、玉米、饺子、寿司、蜜饯等
家禽类：蒸煮鸡鸭、盐水鹅等
肉食类：蒸煮猪、牛、羊、兔肉等
鱼虾类：河鱼、海鱼、贝、虾、蟹等
油炸类：油炸食品、炸丸子
烘焙类：月饼
熟食真空冷却机产品概述：
将出炉的高温熟食品置于真空箱内，在真空状态下通过食品水分快速蒸发吸热，从而达到快速冷却的**，这种快速的冷却方式可避开食品微生物繁殖的60℃至30℃区间温度。
由于熟食品冷却的过程都是在全封闭的真空环境内进行，从而达到无菌化冷却。真空冷却的食品从内部到外部温度都均匀下降，冷却后不会外冷内热，
广泛适用于结构疏松的高温熟食品、多种类速食配餐冷却保鲜；
讴科 熟食真空冷却机商业价值：
过去，国内熟食品生产加工行业中的常规作法，多采用的是传统冷却方法，如摊凉式自然冷却法、强制风冷却法、冷库冷却法等等。这些传统冷却方法，
需要7—10个小时；这样使食品*处在高温区间，很容易受二次污染；由于冷却时间长，还会延长包装、运输配送时间。
选用讴科真空快速冷却，可以让熟食品快速降温无菌保鲜，避免污染，保持食物的原有风味同时也可保证了食物的安全性，更加提升了生产效率，增强了商业经济效益。
讴科熟食真空冷却机应用范围：
蒸煮熟食品：烧烤熟食、卤制熟食、蒸煮熟食、焖炖熟肉、豆类制品等；
速食快餐类：多类中式炒菜、米饭、各类调理菜、热煮西餐等；
航空高铁类：多类盒饭、粉、面、配餐冷链品种；
烘焙食品类：多种食品馅料、出炉糕点等；
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