白菜漂烫杀青机性能特点：      1、整机采用SUS304不锈钢制作，输送网带可根据要求选用不锈钢链网，不锈钢链板等，该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易 变形，易保养。      2、水温由温控仪自动控制，随意设定，热源可采用蒸汽加热，电加热等方式，速度采用变频调速。双层保温材质，是目前的食品、蔬菜漂烫设备。      3、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业，无需间断。具有劳动强度小、功效高、便于操作、省人、省力等优点。      4、该设备同样也适用于禽蛋、肉类、鱼类、贝壳等的卤制和熟化，以及酱菜、水果、菌类等罐头的灭菌。      5、该设备结构紧凑，自动化程度高，适合于各种加工规模企业使用。      6、投资回收时间短，产能效率高可代替大量人工操作，为企业降低人工费用成本、降低工人劳动强度。      7、可实现标准化、连续化作业，提升企业的加工实力和整体形象。

  白菜漂烫杀青机工作原理：

 漂烫机是巴氏消毒法。在一定的范围内温度越低，细菌繁殖速度越缓慢；温度较高时会杀灭很多种类的细菌；不同病原体适应的温度范围以及耐冷热能力不同。杀菌机利用病原体不耐热特点，经过高温及保温时间将其杀灭。采用巴氏杀菌法，对各类包装产品、蔬菜或罐装食品通过温度自动调节，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动，保持食品原有的品质。