全自动真空和面机-作业视频展示-上海永厨机电设备有限公司

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产品型号ZKHM-40

品牌

厂商性质经销商

所在地上海市

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更新时间：2024-03-26 08:48:12浏览次数：4720次

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电源电压	380v	功率	18.5kw
和面量	100kg/次	和面时间	6分/次
类型	真空式和面机	外形尺寸	180012001600mm
重量	1600kg

电源电压

380v

功率

18.5kw

和面量

100kg/次

和面时间

6分/次

类型

真空式和面机

外形尺寸

1800*1200*1600mm

重量

1600kg

　　真空和面机主要适合搅拌各类高档面食、面点制品。速冻食品包括：各种面皮、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼等。

　　全自动真空和面机是由机架、机体、可95度倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、高强度真空泵和电器部分组成。

　　材质：机架、机体、和面桨叶、面箱、面箱盖为SUS304不锈钢，面箱内表面板式和面桨叶为镜面抛光处理。

　　特点：和面采用板式桨叶搅拌器，配备一台高强度真空泵，本机同链轮转动，带动槽内摆杆转动，起到面粉混合搅拌的功能，料斗开盖、倒箱均为自动控制、定位准确，接触食品部位及外观均采用SUS304不锈钢材料，符合国家食品卫生标准要求。

　　全自动真空和面机特点：

　　1、本机主体采用优质不锈钢制造。

　　2、采用*的结构,密封件和轴承更换更方便容易。

　　3、和面过程在真空负压下进行，使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分，形成最佳的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到最佳状态。面团呈微黄色，熟化状态好。

　　4、吃水率高,大大降低了产品的生产成本。

　　5、本机采用*的搅拌方式，兼有和面、揉面、醒面三大功能，和出的面不用放置，不用醒面,出面即可使用。

　　6、采用PLC控制，功能强，可根据工艺设定和面时间和真空度。

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