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诸城市奥普机械有限公司
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| 电压 | 380V | 额定功率 | 15kw |
|---|---|---|---|
| 容油量 | 15L | 外形尺寸 | 1500x2100x2000mm |
| 温度范围 | 80-120℃ | 炸框尺寸 | φ300x210mm |
| 加热方式 | 电/蒸汽 | 装载物料 | 5-6kg/次 |
| 实际总功率 | 15kw |
供应小黄鱼真空油炸机 全自动 商用
真空油炸机节能，比普通油炸省5倍的油，真空油炸的温度在80-120℃左右，油不容易氧化发黑，可以长时间使用。且油炸成品不变色、不破坏成分，保持原有营养，油炸成品含油量低于20%，在真空状态下，降低油的沸点，油炸成品蓬松度高。
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真空低温油炸设备的组成：
真空油炸釜、油加热系统、真空系统、水汽捕集系统、液压系统、气动系统、自动脱油系统、电气控制系统。
产品优势：
1、加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。
2、自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。
3、脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品。
4、油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗。
5、油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单独控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费。
6、该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
7、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣变程度大大降低。
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