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广州市凌邦能源科技有限公司
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| 操作方式 | 连续式 | 电压 | 380V |
|---|---|---|---|
| 干燥介质 | 空气 | 功率 | 7kw |
| 适用物料 | 多种可用 | 温度范围 | 80℃ |
| 应用领域 | 食品 |
广州凌科香菇空气能热泵烘干机、农产品干燥设备介绍；
空气能热泵香菇烘干机 PLC控制面板，操作简单，可24小时连续工作。占用面积小，节能环保，无污染。不受外界环境、天气、季节、气候的影响。运行费用低，效率高，使用寿命长，是农产品烘干的理想选择，而且烘干完的农产品色泽好，卫生，品质高，能够很好的保存物料的各种风味物质。
香菇为侧耳科植物香蕈的子实体。是我国特产之一，中外名菜常用的配料之一，被誉为菜中之wang。为了使香菇能够长期保存，绝大部分的鲜得菇需要进行烘干处理。现介绍一下凌科空气能热泵香菇烘干机的烘干工艺。
首先将五到八在熟的香菇采摘下来，采摘时应该注意保持香菇的完整，不要碰伤菌盖、菌褶和周围的小菇。把采摘回来的香菇进行分拣处理，用剪刀将香菇脚剪去。再把剪好脚的香菇装在托盘上推入烘干机房进行烘干，烘干时应把大而厚及水分含量高的放在上层，小面薄及含水量低的放在下层，一般摆放10--15层左右。这样烘干过程中热气流更通畅，受热均匀排湿效果更好。
凌科空气能热泵香菇烘干工艺如下：
（1）香菇预备干燥期：烘干前期将香菇进行预备干燥阶段，温度设置在35度左右烘干1--4小时，使期含水量降低15%--20%。起初烘干温度不宜过高或过低，应掌握在35度为宜。
（2）香菇恒速干燥期：在此烘干阶段，香菇体内部分水分扩散速度和表面蒸发速度基本上相等。一般而言，烘干4--5小时后温度逐渐升至50度左右。此时的香菇经过软化，随着时间加长，体内水分的蒸发、硬化由菌伞边开始向中心肉厚部分推移。由于此期菇心还有水分温度z ui高控制在50度。
（3）香菇干燥后期：此时香菇体内水分开始减少，游离水基本排尽，部分结合水在此期干燥过程中逐渐排掉。此阶段烘干温度要维持在50--55度左右，继续烘干2--3个小时，此时香菇开始产生香气。
（4）香菇干燥*期：此阶段主要目的是去除菇体心部的残留的水分和部分结合水。此时温度应控制在58--60度，烘干1--2小时，使香菇体内的酸与酶作用产生香气。此阶段结束时，干香菇体内的含水量为11%--13%，达到贮藏标准，检查香菇干燥情况时，用手指菌盖和菌柄交界处，并轻掰一下菇柄，能轻易折断并发出轻脆的响声。
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