【电加热不锈钢夹层杀菌锅适用物料】
蒸汽加热可倾式不带搅拌半钢夹层锅又名蒸汽夹层锅、蒸煮夹层锅。夹层蒸汽锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，夹层锅是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
【电加热不锈钢夹层杀菌锅特点】
1、以一定压力的蒸汽为热源，受热面积大、热效率高、加热均匀；
2、液料沸腾时间短、加热温度容易控制；
3、配有压力表和安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠；
4、碳钢夹层锅造价比不锈钢夹层锅低；
5、夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，前者内外锅体以及支脚均采用304316L不锈钢材料制造（符合国家卫生级标准）；后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造，其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用）；
【技术参数】
型号 | YT-50 | YT-100 | YT-200 | YT-300 | YT-400 | YT-500 | YT-600 | YT-800 | YT-1000 |
夹层锅 | 口径（mm） | ￠600 | ￠700 | ￠800 | ￠900 | ￠1000 | ￠1100 | ￠1200 | ￠1300 | ￠1400 |
锅深（mm） | 450 | 500 | 550 | 600 | 650 | 700 | 750 | 850 | 950 |
全容积（L） | 50 | 100 | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 800 | 1000 |
接口尺寸 | 蒸汽管 | 3/4″ | 1″ | 2″ |
冷凝水管 | 3/4″ | 1″ |
搅拌电机功率（Kw） | 0.75 | 1.1 | 1.5 | 2.2 |
沸腾时间(min)填（80%） | ～5 | ～8 | ～11 | ～14 | ～18 | ～22 | ～25 | ～34 | ～40 |
传热面积(㎡) | 0.45 | 0.58 | 1.12 | 1.42 | 1.75 | 2 | 2.3 | 3.2 | 3.9 |
蒸汽耗量kg/周期 | 3.25 | 6.5 | 13 | 19.5 | 26 | 32.5 | 39 | 52 | 65 |
设计温度（℃） | 147(可根据客户使用情况进行调整设计) |
zui高工作温度（℃） | 135(可根据客户使用情况进行调整设计) |
设计压力（Mpa） | 0.35（Mpa）(可根据客户使用情况进行调整设计) |
zui高工作压（Mpa） | 0.3（Mpa）(可根据客户使用情况进行调整设计) |
外形尺寸 | 长(mm) | 650 | 750 | 850 | 950 | 1050 | 1150 | 1250 | 1450 | 1550 |
宽(mm) | 650 | 750 | 850 | 950 | 1050 | 1150 | 1250 | 1450 | 1550 |
高(mm) | 1350 | 1400 | 1450 | 1500 | 1550 | 1700 | 1800 | 1900 | 2000 |
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温馨提示：
- 图表中夹层锅技术参数均为标准参数，如客户另有要求，请提出，我们会按照您的要求及实际情况进行权衡并专门为您做方案！
- 夹层锅的夹层工作压力≤0.09Mpa,客户有特殊要求可按要求定做；
- 夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质，工作压力，工作温度，特殊要求等。
