目录:山东鼎泰盛机械科技有限公司>>食品杀菌锅>>料理包杀菌锅>> P-1404盒装红烧软排饭水喷雾式杀菌锅
材质 | 全不锈钢 | 罐体结构 | 卧式杀菌锅 |
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控制方式 | 电脑自控型 | 杀菌方式 | 喷淋式杀菌锅 |
产品用途 | 食品饮料杀菌 |
盒装红烧软排饭水喷雾式杀菌锅:
杀菌方式:喷淋杀菌釜分三中杀菌方式:水喷雾式、淋水式、侧喷式
使用寿命长:不锈钢螺旋缠绕换热器:内芯采用SUS316材质,工作寿命长达15年
PCL全自动控制:整个杀菌过程采用PCL全自动控制,釜内热分布温度控制在正负0.5摄氏度内
断电保护程序:设备断电恢复后,程序可自动恢复在断电前状态
杜绝安全隐患:采用双安全阀和双压力传感器控制,杜绝安全隐患
盒装红烧软排饭水喷雾式杀菌锅可适用于多种包装形式;杀菌无冷点、效果佳;升温速度快,杀菌时间短。
若您的产品适用高温杀菌锅进行杀菌延长保质期,则需要您确认一下几个问题:
1、需要杀菌的是什么食品,是否采用耐高温的包装方式?真空包装还是含气包装?不同的包装方式设置压力的范围也不同,精确的控制系统可以大大减少杀菌后的破袋率。
2、每单位包装的食品是多少g?不同大小的包装的杀菌工艺不一样。如果有不同的产品和包装方式,可以在设计杀菌锅时根据需求定制喷淋、水浴、蒸汽等不同的功能。
3、如果是袋装粥、八宝粥等高粘度物料杀菌,需要选定旋转式杀菌釜,以防杀菌后出现分层现象。
4、是否有成熟的杀菌工艺可用?若不确定工艺可带样品联系正规厂家,要求他们为您做热验证杀菌实验。确认杀菌工艺后选择合适的杀菌釜。
5、工厂连续研发新品需要做杀菌实验,可以购买专用的小型实验用杀菌釜,配备喷淋、旋转、水浴、蒸汽等可对不同的新品进行工艺验证。
6、根据工厂的日产量和自动化需求,选择杀菌锅的型号和操作方式,如果需要全自动整套杀菌线,还要配备进釜出釜的装卸笼和全自动运输台车。
7、杀菌釜的加热方式分为蒸汽和电加热两种,蒸汽加热需要工厂内预先配备锅炉或蒸汽发生器,电加热的杀菌釜是用电热管加热,电加热杀菌釜相对蒸汽杀菌釜价格低一些,但电热管属于易损件,过了质保期售后更换非常麻烦。
8、杀菌釜是压力容器,在选择时一定要选择拥有正规压力容器制造许可证的厂家。尽量实地考察一下厂家是否拥有制造场所,选择设备是为了投入生产获得更好的产出,如果设备买的不好,耽误生产就是很头疼的问题了。